https://www.4fornelli.it/tags/carcassa-di-pollo/Recent content in Carcassa Di Pollo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITTue, 22 Jan 2013 16:19:53 +0000https://www.4fornelli.it/passatelli-verdi/Tue, 22 Jan 2013 16:19:53 +0000https://www.4fornelli.it/passatelli-verdi/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Spinaci</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>6</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>800 Grammi di Manzo E Vitello 1 Osso Di Manzo 1 Carcassa Di Pollo 1 Carota 1 Costa Sedano Prezzemolo 1 Cipolla Sale Pepe Per I Passatelli: 3 Uova 6 Cucchiai di Pangrattato 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio di Farina 300 Grammi di Spinaci 3 Grammi di Midollo Di Bue Sale Pepe</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Preparare il brodo con le carni e le verdure. Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Unirli a uova, farina, midollo, sale e pepe. Ricavarne un composto omogeneo e passarlo nel passaverdura a fori grossi per formare i tipici &lsquo;vermicelli&rsquo;. Cuocerli nel brodo bollente e servirli con parmigiano.</p>