Cardi Alla Maniera Mediterranea

Wed, 13 Mar 2013 17:05:16 +0000

Ingrediente principale:

Cardi Selvatici

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Cardi Selvatici 80 Grammi di Olive Di Gaeta 4 Acciughe 50 Grammi di Formaggio Pecorino 2 Cucchiai di Capperi Di Salina 3 Cucchiai di Pangrattato 1 Manciata Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Lessare a 1/2 cottura i cardi mondati e tagliati a pezzi di 10 cm in acqua bollente poco salata. Preparare un trito di acciughe, olive e capperi. Sistemare i cardi a strati in una teglia coprendo ciascuno col trito, pecorino, pangrattato. Condire l’ultimo con l’olio e infornare per 15 minuti a 200 gradi.

Cardi In Umido

Sun, 03 Feb 2013 03:03:17 +0000

Ingrediente principale:

Cardi Selvatici

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Cardi Selvatici 1 Cipolla Grande 250 Grammi di Pomodori Pelati 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Far sudare nell’olio la cipolla affettata sottilmente. Unirvi i cardi gi‡ lessati a met‡ cottura; farli insaporire un po’ nell’olio, quindi unire i pomodori pelati a pezzettini, aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo di tanto in tanto un po’ d’acqua se necessario. Servire con prezzemolo tritato al momento.

Cardi Selvatici on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Cardi Alla Maniera Mediterranea

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Cardi In Umido

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: