Tortino Di Carne Cruda

Fri, 05 Apr 2013 12:36:40 +0000

Ingrediente principale:

Carne Tritata

Persone:

Note: Preparazione:

30 minuti.

Ingredienti:

400 Grammi di Carne Magra Macinata 4 Tuorli D’uovo 2 Limoni (succo) 20 Cipolline 1 Manciata Capperi Sott’aceto Prezzemolo 12 Ravanelli Sale Pepe

Preparazione:

Ponete in una terrina, che si possa portare poi in tavola, la carne trita; conditela con sale, pepe e il succo dei due limoni; lasciatela riposare per 15 minuti circa. Intanto tagliate a met‡ le cipolline, pulite e tritate il prezzemolo e preparate i ravanelli in questo modo: lavateli lasciando il ciuffetto di foglie, poi con il coltello tagliate degli spicchi senza perÚ arrivare fino in fondo, in modo che il ravanello si apra quasi a formare un fiore. Mescolate ora alla carne, che si sar‡ nel frattempo cotta nel limone le cipolline, i capperi e il prezzemolo tritato. Fate delle piccole buche sulla superficie della carne nelle quali farete delicatamente cadere il tuorlo delle uova. Decorate tutt’intorno con i fiori di ravanello alternati a ciuffi di prezzemolo.

Nidi Di Verza

Sat, 09 Feb 2013 10:27:03 +0000

Ingrediente principale:

Cavolo Verza

Persone:

Ingredienti:

8 Foglie Cavolo Verza 250 Grammi di Carne Magra Macinata 1 Uovo 150 Grammi di Spinaci Lessi 1 Cipolla Sale Pepe Olio D’oliva

Preparazione:

Preparate un impasto con la carne, l’uovo e gli spinaci, aggiustate di sale e pepe e preparate 8 polpettine che avvolgerete nelle foglie di verza. Chiudete con uno stecchino ogni involtino e cuocete in una teglia antiaderente nella quale avrete fatto imbiondire la cipolla.

Carne Magra Macinata on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Tortino Di Carne Cruda

Ingrediente principale:

Persone:

Note: Preparazione:

Ingredienti:

Preparazione:

Nidi Di Verza

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: