Budino Di Marroni
Ingrediente principale: Castagne Marroni Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Castagne Marroni 150 Grammi di Zucchero 20 Grammi di Cedro Candito, Uvetta Sultanina E Pinoli 1 Bicchierino Rum 1 Pizzico di Sale Per La Guarnizione: Panna Montata Preparazione: Pelare e lessare i marroni con 1 pizzico di sale, passarli al setaccio e mescolarli con uno sciroppo preparato con lo zucchero sciolto in un po’ d’acqua, a caldo. Mescolare accuratamente, aggiungere i pinoli, il cedro a pezzetti, l’uvetta lavata e asciugata ed il rum. Versare il composto in 1 stampo e metterlo in frigo. Prima di servire, sformare e ricoprire di panna montata. ...