https://www.4fornelli.it/tags/castagne-sbucciate/Recent content in Castagne Sbucciate on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITSat, 26 Jan 2013 05:53:11 +0000https://www.4fornelli.it/budino-di-castagne-5/Sat, 26 Jan 2013 05:53:11 +0000https://www.4fornelli.it/budino-di-castagne-5/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Castagne</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>700 Grammi di Castagne Sbucciate 100 Grammi di Zucchero 1 Baccello Vaniglia Burro 1 Bicchiere di Rum 4 Uova Poco Pangrattato</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Lessare le castagne, dopo averle sbucciate in acqua salata a cui avrete aggiunto un cucchiaino di zucchero e un baccello di vaniglia. Passare le castagne, aggiungendo burro ammorbidito e la restante parte di zucchero. Versare quindi un bicchierino abbondante di rum, poi i tuorli ,continuando a lavorare il tutto con il cucchiaio di legno. Raggiunto un buon amalgama, incorporare pian piano gli albumi gi‡ montati a neve ben soda. Versare in uno stampo imburrato il tutto e cospargere di pangrattato. Riempire fino ai tre quarti di altezza. Cuocere a bagnomaria in forno per circa 30-35 minuti. Servire caldo.</p>