Caviale Rosso

Ingrediente principale: Caviali Persone: 10 Ingredienti: 4 Patate Lesse Grandi 80 Grammi di Salmone Affumicato 25 Grammi di Caviale Nero 25 Grammi di Caviale Rosso 50 Grammi di Mascarpone 30 Grammi di Burro 2 Gocce Limone Preparazione: Dividete le patate in fette alte 1 centimetro, poi con uno stampino per biscotti ritagliate tante stelline; tagliate a stelle anche il salmone che sovrapporrete ad alcune patatine. Amalgamate il burro con il mascarpone e con il limone. Utilizzate questa crema sulle patate come base per il caviale, da mettere sia sopra il salmone che sulle stelline semplici. ...

Ingrediente principale: Caviale Rosso Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti Alla Chitarra 1 Scalogno 2 Cucchiai di Caviale Rosso 200 Grammi di Fagioli Surgelati 150 Grammi di Panna 1 Ciuffo Prezzemolo Salsa Worcester 1 Pizzico di Paprica Dolce 40 Grammi di Burro Sale Preparazione: Appassire lo scalogno tritato in 40 g di burro, unire i fagioli lessati, spruzzare con la worcester, unire la panna, salare e aggiungere un pizzico di paprica. Sobbollire per qualche minuto. Cuocere al dente la pasta e saltarla in padella con la salsa ai fagioli. Togliere dal fuoco, unire il caviale, cospargere con il prezzemolo tritato e servire. ...