Sformato Di Cavolfiore Al Prosciutto
Ingrediente principale: Cavolfiore Persone: 4 Ingredienti: 1 Cavolfiore Besciamella 1 Uovo 100 Grammi di Prosciutto Cotto Formaggio Grattugiato Burro Sale Preparazione: Lessate il cavolfiore in acqua salata per circa venti minuti. Sgocciolatelo, dividetelo a cimette e passate al frullatore. Preparate la besciamella; quando Ë tiepida unite il tuorlo, il formaggio grattugiato, il prosciutto a striscioline e il passato di cavolfiore. Imburrate uno stampo un po’ alto da soufflÈ (perchÈ il composto gonfia parecchio) e riempitelo con il composto. Cuocete a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per 30-40 minuti circa. Sformate e servite subito. ...