Cavolfiore Grande

Ingrediente principale: Cavolfiore Persone: 6 Ingredienti: 1 Cavolfiore Grande 3 Uova 1 Tazza Besciamella Burro Sale Pepe Noce Moscata 1000 Grammi di Pomodori Da Sugo Formaggio Emmenthal Grattugiato Preparazione: Lessare il cavolfiore intero e passarlo Incorporarvi la besciamella con l’Emmenthal, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolare bene quindi unire 1 uovo e 2 tuorli e successivamente gli albumi montati a neve. Completare con la polpa di pomodoro passata. Aggiustare di sale e trasferire in uno stampo imburrato. Cuocere in forno a bagnomaria per 40 minuti circa. Guarnire con verdure cotte o con besciamella al formaggio. ...

Ingrediente principale: Cavolfiore Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Pappardelle 1 Cavolfiore Grande 150 Grammi di Prosciutto Cotto 1 Spicchio di Aglio Burro Crema Di Latte Abbondante Formaggio Parmigiano Sale Preparazione: Lessate il cavolfiore in acqua salata. Togliete le cimette e passatele in padella con burro e aglio. Togliete l’aglio, aggiungete la crema di latte e schiacciate con una forchetta sino a quando il composto sar‡ cremoso. Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a striscioline. Lessate la pasta e conditela subito con abbondante parmigiano. ...