Cavolfiore Lessato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Rigatoni Autunnali

Thu, 25 Apr 2013 05:26:04 +0000

Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Rigatoni 300 Grammi di Cavolfiore Lessato 1/2 Cipolla 4 Filetti D’acciughe 1 Cucchiaio di Pinoli 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina 1/2 Busta Zafferano Olio D’oliva Burro Sale Pepe

Preparazione:

Tritate le cipolle e le acciughe e fate rosolare in olio e burro. Aggiungete i pinoli, l’uvetta passa e il cavolfiore lessato e tagliato a pezzetti. Insaporite con sale e pepe e, se necessario, aggiungere un po’ dell’acqua in cui avete lessato il cavolfiore. Cuocete la pasta al dente e conditela direttamente nel tegame in cui avete preparato il sugo.

Frittata Con Cavolfiore

Sun, 27 Jan 2013 13:53:00 +0000

Ingrediente principale:

Cimette Di Cavolfiore

Persone:

Ingredienti:

6 Uova 300 Grammi di Cimette Di Cavolfiore Lessato Burro Olio D’oliva Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Sale Pepe

Preparazione:

Tagliare a pezzettini le cimette di cavolfiore, farle saltare in 1 larga padella con il burro e l’olio e condirle con sale e pepe. A parte, con 1 frusta, sbattere in 1 terrina le uova, unire il parmigiano e la noce moscata. Appena il cavolfiore sar‡ rosolato rovesciarvi sopra le uova. Scuotere la padella in modo da far spandere bene sul fondo il composto e lasciar cuocere fino a quando tutta la superficie della frittata risulter‡ uniformemente rappresa.

Rigatoni Autunnali (2)

Fri, 18 Jan 2013 16:40:43 +0000

Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Rigatoni 300 Grammi di Cavolfiore Lessato 1/2 Cipolla 4 Acciughe Sott’olio 1 Cucchiaio di Pinoli 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina Olio D’oliva Burro Sale

Preparazione:

Tritare la cipolla e le acciughe e farle rosolare in olio e burro. Unire i pinoli, l’uvetta e il cavolfiore tagliato a pezzetti. Salare, pepare, unire un po’ d’acqua di cottura dei rigatoni e far insaporire. Lessare i rigatoni e condirli con il sugo preparato.