Cavolfiore Medio on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Cavolfiore Al Microonde

Thu, 25 Apr 2013 02:23:42 +0000

Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

Ingredienti:

1 Cavolfiore Medio Alcune Sottilette Di Formaggio Besciamella Noce Moscata Sale Pepe

Preparazione:

Pulire il cavolfiore e utilizzare i fiori, metterli in una pirofila per forno a microonde, stesi in un unico strato. Ricoprirli con le sottilette, cospargerli con noce moscata, sale e pepe a gradimento. Versarvi sopra la besciamella, mettere il coperchio alla pirofila oppure stendere un velo di pellicola trasparente. Fare cuocere per 20 minuti circa.

Cavolfiore Alla Pancetta Croccante

Wed, 27 Mar 2013 21:29:24 +0000

Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

Ingredienti:

1 Cavolfiore Medio-piccolo 150 Grammi di Semolino Di Grano Duro 100 Grammi di Pancetta Tesa Sale 4 Fette Pane Casereccio

Preparazione:

Mondare e lavare il cavolfiore e suddividerlo in cimette, quindi lessarlo in 120 cl d’acqua salata. Frattanto tagliare la pancetta a dadini e far rosolare finchÈ sia croccante. Non appena il cavolfiore Ë cotto, versare a pioggia il semolino e mescolare continuamente affinchÈ non si formino grumi e far addensare, quindi unire la pancetta rosolata e servire con pane abbrustolito.

Insalata Tiepida Di Cavolfiore

Thu, 10 Jan 2013 11:58:32 +0000

Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

Ingredienti:

1 Cavolfiore Medio-piccolo 2 Uova 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Aceto Aromatico Di Vino Rosso Sale Marino 4 Grani Pepe

Preparazione:

Far rassodare le uova ed estrarne il tuorlo. Lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo a vapore molto al dente; tenerlo in caldo in una insalatiera dopo averlo cosparso di sale e 4 grani di pepe. Preparare una emulsione con olio, aceto aromatico, tuorlo e poca acqua. Condirvi il cavolfiore.