Zuppa Del Canavese
Ingrediente principale: Brodo Persone: 4 Ingredienti: 150 Cl di Brodo 1 Pagnotta Di Pane Casereccio 1 Cavolo Cappuccio Piccolo 50 Grammi di Burro 80 Grammi di Formaggio Grattugiato Sale Pepe Preparazione: In una pirofila dal bordo alto o in un tegame di coccio fate sciogliere met‡ burro. Sopra adagiatevi alcune fettine di pane e su queste disponete un po’ di foglie di cavolo tagliate a grandi pezzi. Salate, pepate. Cospargete con fiocchetti di burro e formaggio. Ricominciate con le fettine di pane fino a esaurimento degli ingredienti. Versate nel recipiente met‡ brodo e ponete in forno a 100 gradi per circa due ore aggiungendo il restante brodo man mano che occorre. Servite la zuppa morbidamente brodosa. ...