Ceci Gi Lessati

Ingrediente principale: Ceci Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Ceci Gi‡ Lessati 1 Testa Formaggio Caciocavallo Molto Stagionato 500 Grammi di Verza 2 Patate 2 Scalogni 1 Carota Rosmarino Pane Integrale Peperoncino Olio D’oliva Sale Preparazione: Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino; unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti. Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore. Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso. Servire su fette di pane integrale tostate in forno. ...

Ingrediente principale: Ceci Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Ceci Gi‡ Lessati Con Un Rametto Di Rosmarino Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Alcune Fette Pane Casereccio Preparazione: Passare i ceci al setaccio o passaverdura con una piccolissima parte della loro acqua. Condirli con olio e pepe. Abbrustolire le fette di pane e quando sono ancora ben calde, spalmarvi una generosa quantit‡ di purË di ceci; rifinire con olio e prezzemolo tritato molto finemente. ...