Cefalo Al Prezzemolo

Mon, 01 Apr 2013 05:35:41 +0000

Ingrediente principale:

Cefali

Persone:

Ingredienti:

4 Cefali Da Porzione 1 Spicchio di Aglio 1 Limone Prezzemolo 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio intero e toglietelo quando Ë color oro. Adagiatevi i pesci, regolate sale e pepe. Cuocete a fuoco moderato per 15 minuti circa. Prima di ritirarli cospargeteli con un po’ di prezzemolo tritato. Servite il pesce con il sugo e spicchi di limone. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Tocai Friulano DOC, Velletri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

Cefalo All'aceto

Thu, 14 Mar 2013 05:47:04 +0000

Ingrediente principale:

Cefali

Persone:

Ingredienti:

4 Cefali Da Porzione Aceto Di Vino 30 Grammi di Burro 1/2 Cucchiaio di Maizena 1 Spicchio di Aglio 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, da togliere appena diventa dorato, fate rosolare i cefali. Spruzzateli con un bicchiere d’aceto e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. Impastate 30 g di burro con mezzo cucchiaio di maizena e poi fate sciogliere il composto nel sugo di cottura dei cefali per farlo addensare. Dopo qualche minuto spegnete e servite. Vini di accompagnamento: Montello Colli Asolani Prosecco ìSpumanteî DOC, Cinque Terre DOC, Asprino Di Aversa ìSpumanteî DOC.

Cefali Da Porzione on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Cefalo Al Prezzemolo

Ingrediente principale:

Persone:

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Preparazione:

Cefalo All'aceto

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

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