Ingrediente principale: Cefalo Persone: 4 Ingredienti: 1 Cefalo Di 1000 G 300 Grammi di Patate Piccole E Tagliate In Pezzi Per La Salsetta: Olio D’oliva Succo Di Limone Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Nettare il cefalo e cuocerlo in semplice acqua salata (10 g di sale per ogni litro d’acqua). Lessare le patate a parte in acqua salata. Cotto al punto giusto, mettere il cefalo in un piatto di servizio e guarnirlo con le patate. Passare a parte la salsetta ...
Ingrediente principale: Cefalo Persone: 4 Ingredienti: 1 Cefalo Di 1000 G 200 Grammi di Zucchine 1 Ciuffo Prezzemolo 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite il pesce, privatelo delle branchie, svuotatelo, squamatelo, lavatelo e asciugatelo con delicatezza. Ungete una teglia con l’olio e adagiatevi il pesce. Mondate le zucchine, eliminate le due estremit‡, lavatele con cura, tagliatele a fettine e disponetele tutt’intorno al pesce; irrorate con olio, salate e pepate; spolverizzate quindi con il prezzemolo tritato finemente. Mettete in forno e cuocete a calore moderato (200 gradi) per 45 minuti circa, rigirando di tanto in tanto le zucchine con delicatezza. ...