Taccole Al Bettelmatt

Tue, 26 Feb 2013 09:27:26 +0000

Ingrediente principale:

Taccole

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Taccole 100 Grammi di Formaggio Bettelmatt 1 Scalogno 1/2 Limone Olio D’oliva Extra-vergine Cerfoglio Fresco Sale 1 Macinata Pepe

Preparazione:

Mondare le taccole e lessarle a vapore. Tagliare a scaglie il formaggio e preparare una emulsione di olio, succo di limone, sale. Disporre le taccole in una insalatiera; cospargerle di scalogno finemente affettato e scaglie di formaggio. Irrorare con l’emulsione preparata, mescolare e rifinire con una macinata di pepe e cerfoglio.

Cerfoglio Fresco Sale on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Taccole Al Bettelmatt

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