Insalata Di Radicchio E Parmigiano

Tue, 02 Apr 2013 09:10:56 +0000

Ingrediente principale:

Radicchio

Persone:

Ingredienti:

5 Cespi Radicchio Trevigiano 100 Grammi di Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio di Senape Dolce 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Aceto Balsamico Sale Pepe

Preparazione:

Mondate e lavate il radicchio, poi tagliatelo nel senso della lunghezza. Grattate il parmigiano in grosse scaglie. Ungete il radicchio con un po’ d’olio, poi fatelo appassire su una griglia antiaderente, ben calda e a fuoco lento. Salate, pepate, poi spegnete il fuoco. In una terrina mescolate senape, aceto balsamico e l’olio rimanente, finchÈ otterrete una salsa. Adagiate il radicchio su un piatto di portata, conditelo con la salsa e decorate con le scaglie di parmigiano. Aggiungete sale e pepe.

Cespi Radicchio Trevigiano on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Di Radicchio E Parmigiano

Ingrediente principale:

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Preparazione: