Frittata Di Piselli
Ingrediente principale: Piselli Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Piselli 1 Pomodoro Maturo 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo 1 Cucchiaio di Pangrattato 6 Uova 1 Cucchiaio di Formaggio Grana Grattugiato Poco Olio D’oliva Poco Burro Basilico 1 Cespo Insalata Lattuga 1 Manciata Insalata Rucola 1 Cipollotto Sale Pepe Preparazione: Soffriggere per 5 minuti in poco olio e burro un trito di aglio e prezzemolo e il pomodoro pelato a pezzetti. Unire i piselli, sale, pepe e cuocere coperto per 30 minuti, bagnando, se occorre, con acqua calda. Sbattere le uova con grana, pangrattato, basilico e i piselli cotti. Cuocere la frittata come al solito e servirla con lattuga, rucola e cipollotto tagliuzzati. ...