Cespo Insalata Trevisana

Ingrediente principale: Carota Persone: 4 Ingredienti: 1 Carota 1 Cespo Insalata Belga (indivia) 1 Cespo Insalata Trevisana 1 Patata Lessata 1 Cespo Insalata Lattuga 50 Grammi di Pancetta Affumicata 2 Cucchiai di Gherigli Di Noci 2 Cucchiai di Formaggio Grana A Scaglie 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella antiaderente per 3 minuti senza aggiungere condimento. Le carote vanno grattugiate, la patata lessata tagliata a dadi. Pulite le insalate e tagliatele piuttosto fini. Mescolate tutto in una insalatiera insieme con i gherigli tritati e la pancetta rosolata. Per condire, fate emulsionare 2 cucchiai di aceto, 4 cucchiai d’olio, sale e pepe. Mescolate ancora e servite dopo aver aggiunto le scaglie di grana. ...

Ingrediente principale: Carote Persone: 4 Ingredienti: 2 Carote 2 Patate 2 Rape 2 Porri 1 Mazzetto di Insalata Cicorino 2 Cespi Insalata Belga (indivia) 1 Cespo Insalata Trevisana 500 Cl di Brodo Burro Olio D’oliva Formaggio Parmigiano Preparazione: Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la belga e la trevisana tagliati a listarelle. Far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45 minuti. Poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano. ...

Ingrediente principale: Melagrane Persone: 4 Ingredienti: 2 Melagrane 1/4 Cavolo Verza 200 Grammi di Insalata Soncino 1 Mazzetto di Ravanelli 1 Cespo Insalata Trevisana 100 Grammi di Mais Lessato 10 Gherigli Di Noci 100 Grammi di Carote A Julienne Olio D’oliva Sale Succo Di Limone Preparazione: Sgranate le melagrane, affettate la verza, lavate ed asciugate le insalate (lasciate intero il soncino e tagliate a striscioline la trevisana), affettate i ravanelli e spezzettate i gherigli di noci. Versate il tutto in un’insalatiera e condite con olio, sale e succo di limone. Mescolate bene e servite. ...