Cetriolino Sott

Ingrediente principale: Tonno Persone: 4 Ingredienti: 12 Fettine Carpaccio 100 Grammi di Tonno Sott’olio 2 Uova Sode 100 Grammi di Maionese Olive Insalata Lattuga 1 Cetriolino Sott’aceto Preparazione: Tritare il tonno sgocciolato con il cetriolino e unire la maionese. Amalgamare molto bene e spalmare questo composto sulle fette di carpaccio. Tagliare le uova sode a spicchi e posare uno spicchio al centro delle fettine. Arrotolare le fettine di carpaccio e disporle su un piatto di portata foderato di foglie di lattuga, guarnire con le olive e tenere 1 ora in frigo prima di servire. ...

Ingrediente principale: Prezzemolo Persone: 4 Ingredienti: 1 Patata Piccola 2 Uova 2 Acciughe 1 Ciuffo Prezzemolo 1/2 Spicchio di Aglio 1 Cetriolino Sott’aceto Olio D’oliva 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco Sale Pepe Preparazione: Lessate la patata, sbucciatela. Ancora calda mettetela in una ciotola e schiacciatela bene con i rebbi di una forchetta. Rassodate le uova e incorporate soltanto i tuorli al composto di patate. Lavate il prezzemolo, asciugatelo, staccate le foglioline dal gambo, tritatele finemente insieme alle acciughe dissalate e diliscate, all’aglio e al cetriolino. Mescolate. Passate il tutto nella ciotola dove sono gli altri ingredienti. Quindi cominciate a versare l’olio a filo come per una maionese lavorando la salsa con una piccola frusta. Salate, pepate, aggiungete due cucchiai d’aceto bianco. Amalgamate. ...

Ingrediente principale: Ricotta Persone: 1 Ingredienti: 1 Panino Rotondo Integrale Alcune Fettine Lingua Salmistrata 50 Grammi di Ricotta 1 Cetriolino Sott’aceto Poco Prezzemolo Erba Cipollina Preparazione: Mescolate il prezzemolo e l’erba cipollina, finemente tritati, con la ricotta, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Spalmate con questo i due lati interni del panino, aggiungendo la lingua salmistrata ed il cetriolino affettato.

Ingrediente principale: Maionese Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Maionese 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato 1 Ciuffo Dragoncello 1/2 Limone (scorza) 1 Cetriolino Sott’aceto 1 Cucchiaio di Capperi Sott’aceto Preparazione: Servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme il prezzemolo precedentemente sciacquato e asciugato con della carta assorbente, il dragoncello, la scorza del limone, i capperi, e il cetriolino sott’aceto. Subito dopo, versate la salsina ottenuta in una ciotola capiente che riporrete in frigorifero per qualche ora prima di servire. Suggerimento: potreste spalmare la salsina su crostoni di pane croccante e servirli come antipasto. ...

Ingrediente principale: Fegatini Di Pollo Persone: 4 Note: Luogo: Piemonte. Ingredienti: 100 Grammi di Fegatini Di Pollo 100 Grammi di Filoni Di Vitello 100 Grammi di Animelle Di Vitello 100 Grammi di Fesa Di Vitello 100 Grammi di Creste Di Pollo 1 Cetriolino Sott’aceto Sminuzzato 25 Grammi di Funghi Porcini Secchi Ammorbiditi In Acqua Tiepida 50 Grammi di Burro 1 Bicchierino Vino Marsala Secco 1 Cucchiaino Aceto Di Vino Di Ottima Qualit‡ (facoltativo) 1/2 Tazza Farina Bianca Pepe Nero Appena Macinato Sale ...