Chiodi Di Garofano

Ingrediente principale: TË Persone: 4 Ingredienti: 4 Cucchiaini Ciliegie Con Il Gambo 4 Fette Mela 12 Chiodi Di Garofano 1 Stecca Cannella 4 Ciliegie Con Il Gambo Preparazione: Fate bollire 80 cl d’acqua fredda. Ponete in una teiera il tË verde, le fette di mela steccate con 3 chiodi di garofano ciascuna, la stecca di cannella divisa in quattro parti e le ciliegie con tutto il gambo. Quando l’acqua bolle, versatela nella teiera, mescolate e lasciate in infusione per 5 minuti. Trascorso questo tempo, filtrate l’infuso attraverso un colino a maglie fitte e versatelo in bicchieri con il manico o in tazze. A piacere, dolcificate con zucchero o miele. Molto aromatico, bevetelo ben caldo; Ë leggermente stimolante per la presenza delle spezie. ...

Ingrediente principale: Vino Rosso Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Vino Rosso 1000 Grammi di Zucchero 30 Grammi di Cannella In Polvere 30 Grammi di Zenzero 8 Grammi di Chiodi Di Garofano 8 Grammi di Vaniglia Per Servire: 1 Spruzzo Seltz (facoltativo) Preparazione: Agitare vigorosamente. Servire nel gotto basso, con o senza uno spruzzo di seltz e un cubetto di ghiaccio.

Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa 1500 Grammi di Zucchero 5 Grammi di Cannella 3 Grammi di Chiodi Di Garofano 1000 Grammi di Fragole Di Montagna Fresche 100 Cl di Acqua Preparazione: Dopo aver fatto con acqua e zucchero uno sciroppo, lo verserete bollente sulle fragole che avrete disposto in una terrina. Filtrate evitando di comprimere eccessivamente le fragole ed aggiungete la grappa i chiodi di garofano e la cannella, lasciando macerare in un recipiente idoneo. Trascorsi cinque giorni filtrate nuovamente e gustatevi questa autentica delizia. ...

Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 1 Stinco Di Vitello Di 1500 G 60 Grammi di Pancetta 2 Carote 2 Porri 2 Coste Sedano 1 Rametto di Salvia 1 Rametto di Rosmarino 2 Foglie Alloro 3 Chiodi Di Garofano 1 Bottiglia Vino Rosso Farina Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliare a dadini la pancetta e farla soffriggere con 4 ore di olio. Unire la carne infarinata e farla rosolare a fuoco vivo. Unire le verdure a pezzetti, poi le erbe aromatiche e i chiodi di garofano racchiusi in una sacchetto di tela. Salare e pepare. Versare il vino e far evaporare in parte, coprire e cuocere a fuoco lento per 3 ore. ...

Ingrediente principale: Vino Rosso Corposo Persone: 4 Ingredienti: 4/5 Vino Rosso Corposo 1/5 Succo Di Limone 3 Chiodi Di Garofano 1 Cucchiaio di Zucchero Alcune Scorze Di Limone Preparazione: Mettete gli ingredienti in un pentolino, fate scaldare a fuoco lento e prima che bolla versate in tazze da punch. Servite subito.

Ingrediente principale: Chiodi Di Garofano Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Alcool A 95 Gradi 3 Chiodi Di Garofano 5 Grammi di Cannella 2 Grammi di Zafferano 300 Grammi di Zucchero 1/2 Arancia (scorza) Noce Moscata Grattugiata Preparazione: Mettete a bollire a bagnomaria, in una bottiglia ben tappata, tutti gli ingredienti tranne il zucchero e lasciate sul fuoco per 10 minuti. Intanto sciogliete lo zucchero in 210 g di acqua e unitelo all’alcool. Lasciate riposare il tutto per 24 ore. Trascorso il tempo, filtrate il rosolio in un’altra bottiglia. Se, dopo il filtraggio, il composto non risultasse abbastanza limpido, ripetete l’operazione. Chiudete infine ermeticamente la bottiglia, riponetela in dispensa e consumate dopo un mese. ...

Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa 2 Manciate Lamponi Maturi 3 Grammi di Cannella 2 Chiodi Di Garofano 4 Cucchiai di Miele Preparazione: Ponete dapprima di lamponi dentro un vaso ermetico stendendoli ordinatamente sul fondo. Quindi spalmatevi sopra il miele dopo averlo leggermente riscaldato a bagnomaria ed aggiungete lentamente la grappa. Non rimestate, chiudete il vaso e mettetelo a macerare sopra una finestra esposta al sole. Trascorso il tempo filtrate e imbottigliate. Dopo due mesi potrete consumarlo. ...

Ingrediente principale: Aperol Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Tanqueray Gin 3/10 Aperol 2/10 Triple Sec Bols 1/10 Menta Bianca Sacco Per Guarnire: 1 Fagiolino Verde 1 Ciliegina Rossa 2 Chiodi Di Garofano 1 Fetta Sottile Peperone Rosso Preparazione: Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nel bicchiere old fashioned con ghiaccio. Guarnizione: serpente formato da un fagiolino verde, una ciliegina rossa, due chiodi di garofano, una sottile fetta di peperone rosso (infilzati su uno stecchino). ...

Ingrediente principale: Vitello Persone: 6 Ingredienti: 6 Costolette Di Vitello 12 Acciughe 120 Grammi di Lardo 6 Cipolline Erba Cipollina Prezzemolo Alloro Basilico 2 Chiodi Di Garofano 2 Cucchiai di Acquavite Preparazione: Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l’acqua vite e lasciate cuocere. Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura. ...

Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Ingredienti: 4 Costolette Di Maiale 1 Peperoncino 1 Cipolla Rossa Tritata Pepe Nero In Grani 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino 4 Chiodi Di Garofano 1 Bastoncino Cannella (bastoncini Di 1 Cm) Noce Moscata Grattugiata Alcune Foglie Timo Origano 3 Spicchi di Aglio 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Bianco Sale Preparazione: In una padella con il fondo spesso fate tostare il peperoncino per 3/4 minuti. Macinate tutte le spezie insieme (il pepe, il cumino, i chiodi di garofano, la cannella, la noce moscata, l’origano, il timo, l’aglio, il peperoncino e la cipolla). Tritate bene tutto affinchÈ si formi una pasta, poi amalgamatela con l’aceto bianco, l’olio e il sale. Spalmate le costolette con il composto e lasciatele insaporire per almeno mezz’ora. Cuocetele poi alla griglia e servitele calde. ...

Ingrediente principale: Prugne Persone: 4 Ingredienti: 3000 Grammi di Prugne Mature 100 Cl di Aceto Di Vino 1000 Grammi di Zucchero 4 Chiodi Di Garofano 1/2 Bastoncino Cannella 1 Pezzetto Scorza Di Limone Preparazione: Lavare le prugne e forarle con un ago. Portare a lenta ebollizione l’aceto con lo zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone e cannella. Unire le prugne e cuocerle piano fino a quando inizieranno a raggrinzirsi. Estrarle e bollire il liquido per altri 20 minuti, unire di nuovo le prugne e, dopo pochi minuti, versare il tutto in vasi di vetro, far raffreddare, quindi chiudere ermeticamente. Si accompagna a carni fredde o di maiale. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 8 Pere 16 Cucchiai di Zucchero 4 Bicchieri di Acqua 4 Bicchieri di Vino 4 Chiodi Di Garofano 4 Pezzetti Cannella In Canna Preparazione: Mettere in un tegame 2 cucchiai di zucchero e farlo caramellare. Unire le pere lavate e asciugate, bagnarle con l’acqua e il vino, cospargerle di zucchero, unire la cannella e i chiodi di garofano e cuocerle in forno caldo per circa un’ora. Servirle calde. ...