Ciliegie Al Maraschino on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Sangria Soleado

Wed, 03 Apr 2013 10:06:12 +0000

Ingrediente principale:

Vino Bianco Secco

Persone:

Ingredienti:

1 Bottiglia Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere di Rum Bianco 2 Bottigliette Soda Alcune Fettine Limone Alcune Ciliegie Al Maraschino

Preparazione:

Mescolate gli ingredienti in una caraffa di vetro e mettete in frigorifero. Servite freddissima come aperitivo.

Gelato Al Maraschino

Thu, 07 Mar 2013 06:12:46 +0000

Ingrediente principale:

Maraschino

Persone:

Note: Preparazione:

60 minuti.

Ingredienti:

4 Tuorli D’uovo 150 Grammi di Zucchero 1 Bicchiere di Latte 50 Cl di Panna Da Montare 1 Bicchiere di Maraschino Ciliegie Al Maraschino

Preparazione:

Mettete i tuorli in una terrina, unitevi lo zucchero e montateli a spuma, fino a che saranno quasi bianchi. Fate scaldare il latte e versatelo, filo a filo, sui tuorli; trasferite quindi il composto nella casseruola usata per il latte e fate cuocere a bagnomaria, su fuoco basso, fino a quando la crema comincer‡ ad ‡ddensarsi. Togliete il recipiente dal fuoco e continuate a mescolare la crema fino a quando sÏ sar‡ completamente raffreddata. Montate a neve densa la panna (che dovr‡ essere ben fredda per dare buoni risultati), mettetene un terzo in una siringa per dolci e unite la parte restante alla crema, amalgamando con delicatezza. Aggiungete infine anche il maraschino, sempre mescolando piano. Trasferiteil composto nella gelatiera e fate consolidare il gelato nel freezer secondo le istruzioni specifiche del vostro apparecchio. Al momento di consumarlo, formate, con l’aiuto dell’apposito utensile, delle palline di gelato che sistemerete in grosse coppe individuali. Decorate ogni coppa con due ciliegie al maraschino e con la panna predisposta nella siringa e servite subito. Se non possedete apparecchi elettrici ma desiderate ugualmente preparare il gelato in casa, e lo volete ben mantecato, occorrer‡ seguire alcuni accorgimenti. Innanzi tutto bisogna ricordare che, dopo aver introdotto il recipiente (o le vaschette, complete o meno di divisori) nel freezer, il prodotto da ghiacciare va mescolato con un cucchiaio di legno circa ogni 30 minuti, almeno fino a che sar‡ abbastanza morbido per poterlo fare. Questo sistema eviter‡ che sulla superficie del gelato si formino dei ghiaccioli, che renderebbero acquoso il prodotto ultimato; inoltre ridurr‡ il rischio che certi ingredienti si separino, precipitando sul fondo. Con una mescolatura effettuata regolarmente tutti gli elementi sono meglio amalgamati e il gelato risulta pi˘ mantecato.

Old Fashioned (4)

Mon, 25 Feb 2013 00:26:27 +0000

Ingrediente principale:

Whisky

Persone:

Ingredienti:

1 Zolletta Di Zucchero Con Due Gocce Di Angostura 1/2 Fetta Arancia 1/2 Fetta Limone 2 Ciliegie Al Maraschino 50 Grammi di Bourbon Whisky 1 Spruzzo Soda Water (o Seltz)

Preparazione:

In un tumbler medio mettere la zolletta, le fette d’arancia e di limone, le due ciliegie, quindi aggiungere il Bourbon, poco ghiaccio e mescolare con delicatezza utilizzando la bacchetta. Aggiungere poi la soda water o il seltz ben freddi. Ottimo aperitivo, adatto anche a party serali.

Dory Fritz

Wed, 06 Feb 2013 11:12:57 +0000

Ingrediente principale:

Gin

Persone:

Ingredienti:

2/8 Succo D’arancia 1/8 Granatina 1/8 Apricot Brandy 4/8 Gin 2 Spruzzi Limone Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Fettina Ananas 2 Ciliegie Al Maraschino

Preparazione:

Scuotere nello shaker, con ghiaccio. Servire nel tumbler ampio, con una fettina d’arancia, una fettina di ananas e due ciliegie al maraschino.

Old Fashioned (3)

Fri, 18 Jan 2013 13:14:27 +0000

Ingrediente principale:

Bourbon

Persone:

Ingredienti:

1/2 Fetta Arancia 1/2 Fetta Limone 2 Ciliegie Al Maraschino 1 Cubetto Ghiaccio 50 Grammi di Bourbon Whisky 1 Zolletta Zucchero 2 Gocce Angostura Seltz (o Soda)

Preparazione:

Originario del Kentucky, il cocktail si prepara negli omonimi bicchieri mettendo nell’ordine tutti gli ingredienti.