Ciliegie Snocciolate

Ingrediente principale: Ciliegie Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Ciliegie Snocciolate 25 Grammi di Farina 25 Grammi di Burro Zucchero A Velo Latte Zucchero Brandy 4 Uova Cannella In Polvere Sale Preparazione: Spruzzare le ciliegie con il brandy e farle macerare per un’ora. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unirvi il sale, la farina e un po’ di latte; mescolare e unire gli albumi montati a neve. Imburrare 1 pirofila, disporvi sul fondo in un solo strato le ciliegie scolate dal liquore, versarvi sopra le uova e passare in forno a 160 gradi per 30 minuti. Appena le uova si saranno rapprese e la frittata sar‡ dorata, sfornarla, cospargerla di zucchero a velo, mescolato alla cannella ...

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 1 Cucchiaio di Ciliegie Snocciolate Al Cognac 1 Cucchiaino Zucchero Candito Bianco 3.5 Cl di Acqua Calda 2 Cl di Brandy Preparazione: Questo grog, pur essendo come tutte le bevande di questo tipo l’ideale quando fa molto freddo, grazie alla modesta quantit‡ della componente alcoolica (in questo caso il brandy) ed al delizioso ed invitante sapore delle ciliegie, Ë raccomandabile anche a coloro che non amano le bevande troppo forti. Mettete le ciliegie al cognac e Io zucchero candito in un bicchiere da grog. Versate poi nel bicchiere prima l’acqua bollente e quindi il brandy. Servite con un cucchiaino o con l’apposito spiedino da cocktail che servir‡ a prendere le ciliegie. ...

Ingrediente principale: Ciliegie Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Ciliegie Snocciolate 1 Limone 300 Grammi di Zucchero Preparazione: Lavate bene le ciliegie, poi asciugatele e privatele del picciolo. Mettetele quindi in una ciotola, aggiungete lo zucchero, la scorza di limone e 3 cucchiai di succo di limone e lasciate riposare il tutto per almeno 6 ore in frigorifero. Eliminate dunque le scorze del limone, mettete la frutta in un tegame e cuocete a fuoco moderato per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto e togliendo la schiuma che si forma in superficie con una schiumarola. La confettura di ciliegie sar‡ pronta quando versandone una goccia su un piatto inclinato, questa non coler‡ ma rester‡ compatta e omogenea. Se non amate la frutta a pezzi passate la confettura con un passaverdure. Versate la confettura ancora bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudete subito ermeticamente e capovolgete i barattoli su un piano. Riponete i vasetti in un luogo buio e fresco fino al momento dell’utilizzo. Consumare dopo un mese. ...

Ingrediente principale: Ciliegie Snocciolate Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Ciliegie Snocciolate 150 Grammi di Zucchero 2 Bicchieri di Latte 1 Limone 1 Pizzico di Cannella 200 Grammi di Panna Liquida 1/2 Bicchierino Cherry Brandy Preparazione: Portare il latte a ebollizione, spegnere e far intiepidire. Frullare per 1 minuto le ciliegie, il latte, un pizzico di cannella, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Trasferire il composto nella gelatiera e preparare il gelato secondo le istruzioni della macchina. Servire il gelato in coppette versandovi sopra la panna profumata al cherry brandy. ...

Ingrediente principale: Ciliegie Persone: 6 Ingredienti: 120 Grammi di Semolino 2 Uova 1 Albume D’uovo 125 Grammi di Zucchero 500 Grammi di Ciliegie Snocciolate 50 Grammi di Mandorle 25 Cl di Vino Bianco Dolce Burro Preparazione: In una casseruola versate il vino e mezzo litro d’acqua, portate a ebollizione. Unite il semolino versandolo a pioggia e cuocete per un quarto d’ora mescolando. Ritirate dal fuoco e lasciate intiepidire. Incorporate al composto un uovo alla volta, poi lo zucchero, le ciliegie snocciolate, le mandorle pelate e tritate. Incorporatevi l’albume montato a neve. Imburrate uno stampo e versatevi la preparazione. Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti. Ritirate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di sformare. ...

Ingrediente principale: Kirsch Persone: 1 Ingredienti: 4 Cubetti Ghiaccio 4 Cl di Kirsch 4 Cl di Sciroppo Di Ciliegie Soda 6 Ciliegie Snocciolate Preparazione: Tritate il ghiaccio grossolanamente e mettetelo in un bicchiere a calice; unitevi il kirsch, lo sciroppo di ciliegie, mescolate piano e riempite il bicchiere con soda. Decorate con le ciliegie snocciolate. Servite con cannuccia e cucchiaino.