Cimette Di Broccoli on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Risotto Con I Broccoli

Sat, 27 Apr 2013 08:24:26 +0000

Ingrediente principale:

Broccoli

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Cimette Di Broccoli 320 Grammi di Riso 6 Filetti D’acciughe 1 Spicchio di Aglio 1 Peperoncino 4 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro Burro Sale Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:

Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione. Scolarli tenendo da parte l’acqua di cottura. Fondere il burro in un tegame e farvi sciogliere le acciughe poi unire l’aglio affettato, il peperoncino a pezzetti, la salsa e il riso. Far insaporire mescolando. Bagnare con 1 mestolo di acqua dei broccoli e cuocere per 10 minuti. Aggiungere altra acqua e dopo 10 minuti i broccoli. Cuocere il riso e condire col pecorino.

Passato Di Broccoli

Sat, 09 Mar 2013 03:06:53 +0000

Ingrediente principale:

Cimette Di Broccoli

Persone:

Ingredienti:

450 Grammi di Cimette Di Broccoli 1000 Grammi di Insalata Lattuga 2 Spicchi di Aglio 100 Cl di Brodo Di Verdure Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe 140 Grammi di Pane Tostato

Preparazione:

In 1 casseruola far scaldare l’olio e rosolarvi lentamente gli spicchi di aglio per 4 minuti. Toglierli e unire i broccoli lavati e asciugati, salare e pepare. Far cuocere per 10 minuti rigirando, quindi unire il brodo. Far prendere bollore e aggiungere la lattuga pulita, lavata, asciugata e spezzettata e cuocere per altri 5 minuti. Poi frullare il tutto e servire con fette di pane tostate in forno.