Cinghiale In Porchetta

Tue, 19 Mar 2013 15:52:33 +0000

Ingrediente principale:

Cinghiale

Persone:

Ingredienti:

1 Cinghialetto Di 20000 G 1 Pancetta Arrotolata 600 Grammi di Sale Fino 80 Grammi di Pepe Macinato 200 Grammi di Finocchio Selvatico (fiori E Rametti) 25 Spicchi di Aglio

Preparazione:

Pulire la cotenna del cinghiale e privato delle interiora. Cospargerne l’interno con il sale, il pepe, l’aglio ed il fiore di finocchio, ponendo al centro la pancetta arrotolata ed i rametti di finocchio, cucendo con refe da cucina. Cuocere in forno ad una temperatura di 200 gradi per circa 210 minuti e quando si sar‡ raffreddata servire affettandola.

Cinghialetto Di on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Cinghiale In Porchetta

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Preparazione: