Cioccolato Al Latte on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Dolcetti Al Cioccolato (2)

Thu, 25 Apr 2013 20:01:50 +0000

Ingrediente principale:

Cioccolato

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Pasta Sfoglia 200 Grammi di Cioccolato Al Latte 3 Tuorli D’uovo 40 Cl di Latte 50 Grammi di Zucchero 35 Grammi di Fecola 1 Arancia Zucchero A Velo Vanigliato

Preparazione:

Ritagliare 12 rettangoli dalla pasta stesa allo spessore di 2 mm e cuocerli in forno caldo a 230 gradi per 10 minuti. Sbatterei tuorli con lo zucchero, unire fecola e latte bollente mescolando con la frusta. Addensare su fuoco dolce e spegnereprima che bolla. Unire il cioccolato e farlo sciogliere. Spalmare con la crema i rettangoli e sovrapporli formando deidolcetti. Decorare con lo zucchero a velo e con spicchi di arancia.

Mandorle Delle Tre Dame

Thu, 18 Apr 2013 12:39:16 +0000

Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Cioccolato Al Latte 125 Grammi di Mandorle Pelate 150 Grammi di Zucchero A Velo 2 Tuorli D’uovo 1 Cucchiaio di CaffË Macinato Rum 3 Cucchiai di Acqua Di Rose 80 Grammi di Cioccolato In Granelli

Preparazione:

Grattugiate il cioccolato, macinate le mandorle e mettete in una ciotola; unite lo zucchero, i tuorli, il caffË e poco rum, amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno. Formate col composto delle palline grandi come una noce. Versate tre cucchiai di acqua di rose su un piatto fondo e su un altro i granelli di cioccolato. Passate le palline di mandorle prima nell’acqua di rose, poi nella granella di cioccolato. Disponetele in pirottini di carta colorati metteteli su un piatto e servite.

Tartufi Al Cioccolato (4)

Mon, 15 Apr 2013 07:22:06 +0000

Ingrediente principale:

Cioccolato Al Latte

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Cioccolato Al Latte 200 Grammi di Panna Montata 100 Grammi di Burro 130 Grammi di Zucchero 3 Tuorli D’uovo Cacao In Polvere

Preparazione:

Sminuzzare il cioccolato e farlo fondere in una casseruola a bagnomaria con lo zucchero ed il burro. Mescolare, togliere dal fuoco quando la crema risulter‡ densa. Aspettare che il composto si raffreddi un po’ e poi unire i tuorli e la panna montata. Mettere in un congelatore per 4-5 ore e far rassodare l’impasto. Formare con l’aiuto di un cucchiaino delle palline, passarle nel cacao in polvere e rimetterle in frigo fino al momento di servire.

Hot Moka

Sat, 02 Mar 2013 06:41:04 +0000

Ingrediente principale:

Cioccolato Al Latte

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Cioccolato Al Latte 4 Cucchiai di Whisky 30 Cl di CaffË Leggermente Zuccherato Ben Caldo 10 Cl di Latte 10 Cl di Panna Ben Fredda 1 Cucchiaino CaffË In Polvere

Preparazione:

Spezzettare il cioccolato in 1 casseruola e farlo fondere a bagnomaria su fuoco basso, quindi, poco per volta e sempre mescolando, aggiungervi il caffË caldo, poi il latte anch’esso scaldato e infine il whisky, versandolo a filo. Suddividere la bevanda ancora calda in 4 bicchieri di vetro riscaldati e completare con la panna liquida ben fredda e un pizzico di caffË in polvere. Servire subito.