Cioccolato Da Copertura

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: 80 Grammi di Cioccolato Da Copertura 1 Bicchiere di Latte 30 Grammi di Fecola 50 Grammi di Zucchero 5 Uova Zucchero A Velo Burro Preparazione: In una casseruola, a bagnomaria, fondere il cioccolato con 2 cucchiai di acqua e cuocere per 5 minuti. Diluire la fecola nel latte fatto bollire con lo zucchero e unire al cioccolato fuso. Cuocere, mescolando, finchÈ il composto sar‡ denso. Levare dal fuoco, aggiungere 4 tuorli e far intiepidire. Montare a neve 5 albumi e incorporarli delicatamente. Versare il tutto in uno stampo imburrato e cosparso di zucchero a velo. Infornare a 180 gradi per 30 minuti. Servire immediatamente. ...

Ingrediente principale: Biscotti Amaretti Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Biscotti Amaretti 100 Grammi di Biscotti Secchi 100 Grammi di Burro 100 Grammi di Cioccolato Da Copertura 1 Bicchierino Rum Preparazione: Tritare finemente gli amaretti e i biscotti. Lavorare a crema il burro poi unire i biscotti. Fondere il cioccolato con 1 bicchierino di rum e unirlo al resto. Amalgamare accuratamente il composto, dargli la forma di un rotolo e avvolgerlo in un foglio d’alluminio. Tenere in frigo per almeno 2 ore prima di servirlo. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 4 Pere 80 Grammi di Croccante Di Mandorle 100 Grammi di Cioccolato Da Copertura 2 Cucchiai di Latte Preparazione: Sbucciare le pere e cuocerle a vapore per 25 minuti, finchÈ saranno tenere. Avvolgere il croccante in un telo e pestarlo col pestacarne fino a ridurlo in briciole. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato con il latte. Versare il cioccolato fuso sulle pere, cospargerle con il croccante e servire. ...