Cipolla Aglio

Ingrediente principale: Broccoli Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Broccoli 150 Grammi di Riso 2 Patate 1 Cipolla Aglio 50 Grammi di Pancetta 30 Grammi di Farina 60 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Far sudare nell’olio un trito d’aglio e pancettta con la cipolla triturata. Unire poi la farina, mescolando e infine unire i broccoli precedentemente sbollentati e tagliati grossolanamente. Unire poi le patate pelate e tagliate a met‡, 120 cl d’acqua, salare e pepare, portare a bollore e cuocere 30 minuti. Prelevare le patate, schiacciarle e riunirle alla minestra; unire il riso e portare a cottura. Rifinire con pepe e formaggio. ...

Ingrediente principale: Spinaci Persone: 4 Ingredienti: 1 Confezione Spinaci In Foglia Surgelati 500 Grammi di Pasta Tipo Taglitelle 400 Grammi di Mozzarella 100 Grammi di Ricotta 1 Uovo Sbattuto 1 Cucchiaino Sale Pepe Prezzemolo Cipolla Aglio Rag˘ Preparazione: Cucinate gli spinaci a vapore e scolateli bene. Mentre le tagliatelle e cuociono, preriscaldate il forno a 350 gradi. Nel miscelatore, mettete la ricotta, la mozzarella, l’uovo, il prezzemolo, il sale e le spezie. Mescolate ad alta velocit‡ fino a che il composto non sia liscio. Aggiungete gli spinaci e mescolate fino a unire gli ingredienti. In una teglia, fate uno strato con met‡ delle tagliatelle e versatevi sopra la crema. Disponete un altro strato di tagliatelle e copritele con il rag˘. Cuocere per 40 minuti. ...

Ingrediente principale: Noce Moscata Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 300 Grammi di Polpa Di Pomodoro 1 Cipolla Aglio 2 Peperoncini Freschi Zenzero In Polvere Noce Moscata Cumino Cannella 1 Chiodo Di Garofano Coriandolo Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere. Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l’olio, unire il peperoncino, le spezie e poi il pomodoro. Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino d’olio crudo e prezzemolo tritato. ...

Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli. Ingredienti: 4 Fette Lonza Di Maiale (fette Di 150 G Ognuna) 150 Grammi di Olio D’oliva 1/2 Cipolla Aglio 80 Grammi di Pinoli 80 Grammi di Uvetta Sultanina 400 Grammi di Doppio Concentrato Di Pomodoro Sale Pepe Preparazione: Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po’ di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe. Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia gi‡ preso colore la cipolla finemente tritata. Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio. ...

Ingrediente principale: Tinche Persone: 4 Ingredienti: 4 Tinche Da 300 G 1 Cipolla Aglio 300 Grammi di Piselli Surgelati Vino Bianco Secco 1 Mestolo Sugo Di Pomodoro E Basilico Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Preparazione: Pulire il pesce. Far brasare nell’olio l’aglio con la cipolla finemente triturata. Farvi rosolare per qualche minuto le tinche e sfumarle col vino. Salare e unire il sugo di pomodoro. Far insaporire e unire i piselli, facendoli cuocere una quindicina di minuti, aggiungendo, se serve, del brodo. ...