Cipolla Aglio on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Minestra Di Riso Coi Broccoli

Thu, 11 Apr 2013 00:40:17 +0000

Ingrediente principale:

Broccoli

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Broccoli 150 Grammi di Riso 2 Patate 1 Cipolla Aglio 50 Grammi di Pancetta 30 Grammi di Farina 60 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Far sudare nell’olio un trito d’aglio e pancettta con la cipolla triturata. Unire poi la farina, mescolando e infine unire i broccoli precedentemente sbollentati e tagliati grossolanamente. Unire poi le patate pelate e tagliate a met‡, 120 cl d’acqua, salare e pepare, portare a bollore e cuocere 30 minuti. Prelevare le patate, schiacciarle e riunirle alla minestra; unire il riso e portare a cottura. Rifinire con pepe e formaggio.

Lasagne Di Tagliatelle Agli Spinaci

Wed, 03 Apr 2013 12:58:38 +0000

Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

Ingredienti:

1 Confezione Spinaci In Foglia Surgelati 500 Grammi di Pasta Tipo Taglitelle 400 Grammi di Mozzarella 100 Grammi di Ricotta 1 Uovo Sbattuto 1 Cucchiaino Sale Pepe Prezzemolo Cipolla Aglio Rag˘

Preparazione:

Cucinate gli spinaci a vapore e scolateli bene. Mentre le tagliatelle e cuociono, preriscaldate il forno a 350 gradi. Nel miscelatore, mettete la ricotta, la mozzarella, l’uovo, il prezzemolo, il sale e le spezie. Mescolate ad alta velocit‡ fino a che il composto non sia liscio. Aggiungete gli spinaci e mescolate fino a unire gli ingredienti. In una teglia, fate uno strato con met‡ delle tagliatelle e versatevi sopra la crema. Disponete un altro strato di tagliatelle e copritele con il rag˘. Cuocere per 40 minuti.

Spaghetti Alle Spezie

Wed, 13 Mar 2013 11:55:36 +0000

Ingrediente principale:

Noce Moscata

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 300 Grammi di Polpa Di Pomodoro 1 Cipolla Aglio 2 Peperoncini Freschi Zenzero In Polvere Noce Moscata Cumino Cannella 1 Chiodo Di Garofano Coriandolo Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere. Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l’olio, unire il peperoncino, le spezie e poi il pomodoro. Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino d’olio crudo e prezzemolo tritato.

Fettine Di Lonza Alla Napoletana

Sun, 03 Feb 2013 15:32:06 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ingredienti:

4 Fette Lonza Di Maiale (fette Di 150 G Ognuna) 150 Grammi di Olio D’oliva 1/2 Cipolla Aglio 80 Grammi di Pinoli 80 Grammi di Uvetta Sultanina 400 Grammi di Doppio Concentrato Di Pomodoro Sale Pepe

Preparazione:

Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po’ di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe. Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia gi‡ preso colore la cipolla finemente tritata. Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio.

Tinca Coi Piselli

Thu, 10 Jan 2013 00:39:20 +0000

Ingrediente principale:

Tinche

Persone:

Ingredienti:

4 Tinche Da 300 G 1 Cipolla Aglio 300 Grammi di Piselli Surgelati Vino Bianco Secco 1 Mestolo Sugo Di Pomodoro E Basilico Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino

Preparazione:

Pulire il pesce. Far brasare nell’olio l’aglio con la cipolla finemente triturata. Farvi rosolare per qualche minuto le tinche e sfumarle col vino. Salare e unire il sugo di pomodoro. Far insaporire e unire i piselli, facendoli cuocere una quindicina di minuti, aggiungendo, se serve, del brodo.