Seppie Saporite Con Pomodoro E Carciofi Trifolati

Wed, 13 Mar 2013 01:17:45 +0000

Ingrediente principale:

Seppie

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Seppie Freschissime 6 Carciofi 1/2 Cipolla Bianca Prezzemolo 2 Spicchi di Aglio 200 Grammi di Polpa Di Pomodoro 1 Peperoncino 6 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Per le seppie: pulire il pesce, lavarlo e tagliarlo a striscioline. A parte, fare un trito con l’aglio, un po’ di prezzemolo e la cipolla. Tarlo rosolare con l’olio in una casseruola. Quando inizia a imbiondire, versare le seppie, il peperoncino e il sale. Dopo 5 minuti aggiungere la polpa di pomodoro. Coprire e cuocere per 13 minuti a fuoco medio lincile il pesce comincia a intenerirsi. Per i carciofi: togliere le foglie esterne dei carciofi, fino a raggiungere il cuore, poi tagliarli a fettine sottili e farli soffriggere in una casseruola con l’olio e il resto del trito di prezzemolo: aggiustare di sale e pepe e cuocere per 5 minuti. Per servire: disporre seppie su un piatto da portata e cospargerle con i carciofi.

Cipolla Bianca Prezzemolo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Seppie Saporite Con Pomodoro E Carciofi Trifolati

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