Cipolla Farina

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Fesa Di Tacchino 1 Cipolla Farina 2 Arance 1 Limone 1 Pompelmo Burro Panna 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Grattugiare met‡ della scorza di 1 arancia, poi spremere tutti gli agrumi e filtrarne il succo. Tagliare a bocconcini il tacchino e passarlo nella farina. Appassire la cipolla affettata con 20 g di burro, rosolarvi i bocconcini finchÈ saranno ben dorati. Unire sale e pepe, il succo degli agrumi, coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Irrorare con 4 ore di panna, togliere il coperchio e cuocere ancora pochi minuti. Cospargere di prezzemolo. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Fesa Di Tacchino 1 Cipolla Farina 80 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Bicchiere di Latte Sale Pepe Preparazione: Tagliare la fesa di tacchino a striscioline sottili, passarle nella farina. Far fondere il burro in una padella con la cipolla tritata e, quando sar‡ appassita, versare nel recipiente le striscioline di tacchino, facendole rosolare un po’. Spruzzarle col vino e farlo evaporare. Bagnare la carne con 1 bicchiere di latte, salare, pepare e far cuocere fino a quando il latte si sar‡ assorbito, formando una salsetta densa e cremosa. ...