Cipolla Pepe on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Zuppa Di Orzo E Speck

Sat, 20 Apr 2013 03:39:40 +0000

Ingrediente principale:

Orzo Perlato

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Orzo Perlato 100 Grammi di Speck A Dadini 1 Patata 1 Cipolla Pepe 1 Dado Per Brodo Di Carne Sale

Preparazione:

Tritare finemente la cipolla e la patata. Sciacquare l’orzo e metterlo in una pentola con tutti gli ingredienti meno il dado. Cuocere per circa 2 ore e mezza. A met‡ cottura unire il dado e farlo sciogliere bene. Servire la zuppa ben calda.

Insalata Di Gamberetti (3)

Fri, 05 Apr 2013 04:48:08 +0000

Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

Ingredienti:

1 Avocado Maturo 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 250 Grammi di Panna 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Zucchero 1 Pizzico di Sale Poche Fettine Cipolla Pepe Di Caienna 600 Grammi di Gamberetti

Preparazione:

Pelare, scavare e ridurre in poltiglia l’avocado e aggiungere il succo di limone. Unire la panna e mescolare. Aggiungere gli altri ingredienti e mettere in frigorifero. Servire con una porzione di gamberetti lessati conditi con olio, limone e prezzemolo.

Salmone Con Salse

Sat, 23 Feb 2013 14:57:43 +0000

Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

Ingredienti:

1 Salmone Da 1000 G Limone Timo 1 Cipolla Pepe 1 Foglia Alloro

Preparazione:

Preparare un court-bouillon bollendo per 45 minuti 4 l di acqua 1/2 limone a fettine, un pizzico di timo, la cipolla a spicchi e poco pepe. Filtrare il brodo. Cuocere il salmone nel court-bouillon per 10 minuti. Scolare il pesce e far intiepidire, tenere da parte la testa, togliere la pelle e la lisca. Ricomporlo sul piatto da portata con la testa al suo posto. Circondare con fette di limone e servire con salse diverse.

Risotto Al Pepe Nero

Tue, 05 Feb 2013 07:15:05 +0000

Ingrediente principale:

Pepe Nero

Persone:

Ingredienti:

Risotto Brodo Vegetale (carota, Sedano E Cipolla) Pepe Nero 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva Sale Formaggio Parmigiano

Preparazione:

In un tegamino, olio e aglio in camicia far tostare il riso (senza vino). Bagnare con il brodo vegetale e portarlo a cottura. In una padellina antiaderente mettere del parmigiano grattugiato e formare delle cialdine. Impiattare il risotto e le cialdine.