Cipolla Prezzemolo Tritato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Minestra D'orzo Con Zucca E Carciofi

Sun, 28 Apr 2013 05:24:09 +0000

Ingrediente principale:

Orzo

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Orzo 300 Grammi di Zucca 4 Carciofi 1/2 Limone 1 Patata 1 Cipolla Prezzemolo Tritato 150 Cl di Brodo Vegetale 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino

Preparazione:

Lavare l’orzo e cuocerlo in acqua poco salata per 90 minuti. A parte portare ad ebollizione il brodo; pulire i carciofi tagliarli in spicchi e metterli in acqua acidulata. Triturare le altre verdure e versare tutto nel brodo bollente gi‡ salato lasciando cuocere per 30 minuti. Unire l’orzo, far cuocere altri 15 minuti. Condire con olio crudo e prezzemolo tritato.

Zuppa Di Patate

Mon, 25 Feb 2013 17:08:10 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

4 Fettine Pancetta 6 Patate 2 Carotine 1 Cipolla Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tritate la pancetta e insaporitela in una pentola con due cucchiai d’olio. Aggiungete le patate e la cipolla tagliate a fettine, le carote grattugiate. Mescolate e fate colorire. Salate e pepate. Versate un litro e mezzo d’acqua fredda e portate a bollore. Riducete la fiamma e fate sobbollire per un’ora o pi˘ perchÈ il composto si addensi. Servite con il prezzemolo tritato.

Stufato Di Verdure

Sat, 12 Jan 2013 11:00:13 +0000

Ingrediente principale:

Finocchi

Persone:

Ingredienti:

2 Finocchi 2 Carciofi 2 Carote 1 Cipolla Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Noce Burro Sale Pepe Brodo

Preparazione:

Affettare al velo la cipolla e metterla in un tegame con 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Salare e cuocere a fuoco molto basso. Unire le carote tagliate a rondelle, bagnare con brodo caldo e cuocere per 10 minuti. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi, altro brodo e proseguire la cottura per ancora 10 minuti poi versare nel tegame i finocchi a spicchi, salare e portare le verdure a cottura unendo poco brodo per volta, se necessario. Prima di servire pepare e cospargere di prezzemolo tritato.