Cipolla Prezzemolo

Ingrediente principale: Piselli Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Riso 700 Grammi di Piselli 80 Grammi di Burro 40 Grammi di Pancetta Magra 1 Cipolla Prezzemolo 60 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Brodo Sale Pepe Preparazione: Far rosolare a fuoco medio in met‡ burro la cipolla, il prezzemolo e la pancetta tritati. Appena la cipolla inizia ad imbiondire, unire i piselli e cuocere per 5 minuti. Aggiungere 5 mestoli di brodo, portare a bollore, versare il riso e mescolare. Far cuocere a fiamma vivace per 15 minuti, mescolando e aggiungendo brodo. Togliere dal fuoco al dente. Salare, unire burro, parmigiano e pepe. ...

Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 4 Uova 300 Grammi di Patate 1 Wurstel 1 Cipolla Prezzemolo 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lessate le patate, sbucciatele, schiacciatele grossolanamente mentre sono ancora calde. Spellate il wurstel e tagliatelo a rondelle sottili, Affettate la cipolla, mettetela in una padella con un cucchiaio d’olio d’oliva, quando Ë rosolata unite le patate, fatele insaporire. sbattete le uova con sale, pepe, un ciuffo di prezzemolo tritato, il w¸rstel e versate il tutto nella padella. Fate rapprendere la frittata da entrambe le parti, passatela su un piatto da portata, decorate con ciuffi di prezzemolo e servite subito. ...

Ingrediente principale: Seppie Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Seppie 300 Grammi di Riso 1 Cipolla Prezzemolo 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1 Bicchiere di Vino Bianco 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Togliete l’osso e il nero alle seppie, soffriggetele nell’olio con la cipolla tritata e successivamente uniteci il pomodoro, il prezzemolo, il vino, il sale e il pepe. Lasciate cuocere per 30 minuti e poi aggiungete 1 litro di acqua. Finita la cottura unite il riso e fate cuocere per 20 minuti. ...

Ingrediente principale: Mortadella Persone: 6 Ingredienti: 700 Grammi di Pasta Tipo Penne 60 Grammi di Burro 1/2 Tazzina Olio D’oliva 1 Fetta Mortadella (fette Da 200 G) 1 Cipolla Prezzemolo 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco Sale Pepe Formaggio Grana Grattugiato Preparazione: Cuocere la pasta al dente. Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l’olio. Quando il tutto sar‡ dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sar‡ rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto. Scolare la pasta, condirla con l’intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato. ...

Ingrediente principale: Moscardini Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Moscardini Puliti Aceto Di Vino 1 Cipolla Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 50 Grammi di Olive Nere 4 Cespi Radicchio Rosso 2 Limoni Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Sbucciare la cipolla e immergerla in una pentola con abbondante acqua e 2 cucchiai d’aceto. Quando bollir‡, salarla e buttarvi i moscardini, cuocerli per 20 minuti e scolarli, lasciandoli raffreddare. Intanto, sbucciare l’aglio e tritarlo con il prezzemolo lavato. Mettere il trito in 1 ciotola, unire il succo dei limoni, olio, sale e pepe. Mondare l’insalata, tagliarla, metterla in 1 terrina, unire i moscardini, le olive e condire con la salsa al prezzemolo. ...

Ingrediente principale: Sedano Persone: 4 Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma. Ingredienti: 1 Costa Sedano 100 Grammi di Lardo 1 Cipolla Prezzemolo Preparazione: Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E’ la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi Ë possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.