Cipolla Rosmarino

Ingrediente principale: Verze Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Riso Baldo 300 Grammi di Verza 1 Cipolla Rosmarino 50 Grammi di Pancetta Tesa 200 Cl di Brodo Vegetale 2 Croste Formaggio Parmigiano Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Brasare lentamente nell’olio con la pancetta la cipolla tritata. Unire la verza lavata e tagliata a listarelle e brasarla brevemente. Unire 100 cl di brodo caldo e le croste di parmigiano, portare ad ebollizione e cuocere 10 minuti. Aggiungere il riso lavato e scolato e portarlo a cottura unendo, se serve, altro brodo per avere una minestra densa. Servire col parmigiano. ...

Ingrediente principale: Zucca Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Zucca 30 Grammi di Burro 1 Cipolla Rosmarino 400 Grammi di Polpa Di Pomodoro 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Con l’apposito scavino ricavare delle palline dalla zucca e lessarle in acqua salata. Affettare al velo la cipolla e farla imbiondire in 2 cucchiai di olio. Unire i pomodori, il rosmarino e salare. Cuocere questo sugo per 15 minuti poi aggiungere le palline di zucca ben scolate e cuocere per altri 20 minuti a fuoco dolce. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 8 Cosce Di Pollo 1 Spicchio di Aglio 1 Cipolla Rosmarino 3 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Burro Sale Pepe Preparazione: Incidere le cosce di pollo, infilare in ognuna una fettina di aglio sbucciato e qualche ago di rosmarino tritato, salare e pepare. Far soffriggere la cipolla tritata con l’olio e il burro, unire le cosce di pollo, spruzzare con l’aceto, farlo evaporare, coprire, far cuocere per 30 minuti circa e servire. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Manzo Lessato 2 Bicchieri di Aceto Di Vino Vino Bianco 1 Cipolla Rosmarino 4 Foglie Salvia 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Preparate la marinata calda soffriggendo nell’olio la cipolla tagliata a fettine e appena diventa leggermente dorata aggiungete un po’ d’aceto, la salvia, il rosmarino e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire a fiamma bassa fino a quando l’aceto sar‡ evaporato. Versate allora un bicchiere di vino allungato con un po’ d’acqua e cuocete per alcuni minuti. Spegnete e versate la marinata calda sul lesso a pezzetti. Lasciate macerare la preparazione al fresco per molte ore. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese ‘Spumante’ DOC, Prosecco Di Conegliano ‘Spumante’ DOC, Verdicchio Di Matelica ‘Spumante’ DOC ...