Cipolla Timo

Ingrediente principale: Carne Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Lesso O Arrosto Avanzato 200 Grammi di Prosciutto Dolce 2 Uova Aglio Prezzemolo Sedano Carota Cipolla Timo Latte Pane Raffermo Sale Pepe Preparazione: Tritare la carne al coltello e anche il prosciutto. Unirvi un trito d’aglio e prezzemolo, il timo, la fetta di pane casereccio bagnato nel latte, sale, pepe, uova. Mescolare e dare forma al polpettone. Avvolgerlo in una pezza di cotone bianco e lessarlo per 1 ora circa con gli odori. Servirlo tiepido o freddo con maionese. ...

Ingrediente principale: Fegatini Di Pollo Persone: 6 Ingredienti: 400 Grammi di Fegatini Di Pollo 150 Grammi di Burro 1/2 Cipolla Timo 2 Cucchiai di Vino Marsala 1 Cucchiaio di Brandy 2 Cucchiai di Panna Montata Sale Pepe Preparazione: In un tegame scaldate 50 g di burro, insaporitevi mezza cipolla tritata, alcune foglioline di timo e i fegatini per 2 minuti. Spruzzate con il Marsala, salate, pepate e dopo 3 minuti spegnete. Tritate i fegatini e incorporatevi 100 g di burro fuso raffreddato. Quando il composto Ë diventato soffice unite brandy e panna montata. Raffreddate 6 ore in frigorifero ...