Cipolle Bianche Grandi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Salsa Alla Cipolla

Sat, 20 Apr 2013 00:13:36 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle Bianche

Persone:

Ingredienti:

4 Cipolle Bianche Grandi 25 Grammi di Funghi Porcini Secchi Farina Integrale Prezzemolo Sale 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Panna Vegetale

Preparazione:

In una casseruola, far appassire a fuoco lento le cipolle finemente affettate in 2 cucchiai di olio, unire i funghi precedentemente ammollati e tagliati grossolanamente. Cuocere lentamente per circa 20 minuti aggiungendo man mano che la preparazione si ritira, l’acqua d’ammollo dei funghi precedentemente filtrata. Passare il tutto al mixer aggiungendo (se la preparazione risultasse troppo lenta) poca farina integrale fino ad ottenere la consistenza di una crema. Rimettere su fuoco bassissimo aggiungendo 2 cucchiai di panna vegetale, lasciare insaporire per 2/3 minuti.

Fegato Alla Veneta

Wed, 03 Apr 2013 08:51:37 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4 Note: Luogo: Veneto.

Ingredienti:

600 Grammi di Fegato Di Vitello 2 Cipolle Bianche Grandi 1 Limone Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Affettate le cipolle e fatele appassire lentamente in olio caldo, mescolando perchÈ non attacchino al fondo del recipiente. Togliete la pellicina che riveste il fegato e tagliatelo a fettine. Quando le cipolle saranno quasi completamente cotte e leggermente dorate, aggiungete il fegato, alzando la fiamma e fatelo cuocere rapidamente (non pi˘ di cinque o sei minuti). Salatelo, pepatelo e toglietelo dal fuoco. Servitelo con spicchi di limone.

Salsa Alla Cipolla Per Pasta E Cereali

Fri, 29 Mar 2013 20:50:26 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle Bianche

Persone:

Ingredienti:

4 Cipolle Bianche Grandi 25 Grammi di Funghi Porcini Secchi Farina Integrale Prezzemolo Sale 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Panna Vegetale

Preparazione:

Tagliatelle Alla Cipolla

Tue, 26 Mar 2013 02:50:56 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle Bianche

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle 2 Cipolle Bianche Grandi (350 G) 1 Cucchiaio di Farina 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato Latte 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe In Grani

Preparazione:

Affettare a rondelle sottilissime le cipolle bianche, farle stufare lentamente in padella con un filo di Olio D’oliva Extra-vergine e un mestolino di acqua per 40 minuti buoni, fino a quando le cipolle, cioË, saranno sfatte. Spolverizzarle con un cucchiaio di farina e stemperare con un po’ di latte, fino a ottenere una specie di besciamella piuttosto liquida, perchÈ altrimenti fa asciugare la pasta. Correggere di sale e macinare il pepe, poi cuocere le tagliatelle al dente e saltarle nel condimento. Servire immediatamente con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Manzo Con Cipolle

Thu, 14 Feb 2013 17:13:26 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Manzo Lessato 2 Cipolle Bianche Grandi 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Bicchierino Vino Marsala 1 Cucchiaino Aceto Di Vino Prezzemolo 3 Cucchiai di Olio D’oliva 20 Grammi di Burro Sale

Preparazione:

Sbucciare le cipolle, affettarle al velo e farle appassire lentamente in 3 cucchiai d’olio e 20 g di burro. Salarle e farle cuocere per 15 minuti, coperte, unendo, se necessario, 1 o 2 cucchiai d’acqua. Quando le cipolle saranno trasparenti, unire il manzo tagliato a cubetti. Coprire e far stufare per 5 minuti, a fuoco basso. Salare, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e 1 bicchierino di marsala, profumare con 1 cucchiaino di aceto e con il prezzemolo lavato, tritato e continuare la cottura per circa altri 10 minuti.