Cipolle Bionde on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Cipolle Ripiene (8)

Tue, 30 Apr 2013 16:23:42 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle Bionde

Persone:

Ingredienti:

4 Cipolle Bionde Grandi 250 Grammi di Salsiccia Macinata 40 Grammi di Burro 80 Grammi di Pangrattato Latte 1 Uovo Sale Pepe

Preparazione:

Scottare le cipolle pulite in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare; tagliarle in senso orizzontale e svuotarle del cuore. Soffriggere in met‡ burro carne e cuori di cipolla; salare e pepare e far raffreddare. Unirvi l’uovo e il pane bagnato nel latte e farcire le cipolle. Mettere una piccola noce di burro su ogni cipolla e infornare a 180 gradi per qualche minuto.

Pennette Con Crema Di Cipolle

Fri, 12 Apr 2013 15:04:20 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle Bionde

Persone:

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Mezze Penne 3 Cipolle Bionde 40 Cl di Latte 1 Mazzetto di Prezzemolo Alcuni Rametti Timo Fresco 4 Cucchiai di Formaggio Parmigino Grattugiato 2 Cucchiai di Formaggio Pecorino Romano Grattugiato 40 Grammi di Burro 1 Pizzico di Paprica 1 Presa Sale

Preparazione:

Sbucciate le cipolle, tagliatele a quarti e poi a spicchi sottili; fateli dorare, a fiamma bassa, in una padella con il burro per 5 minuti circa. Unite una presa di sale, il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa, mescolando; cospargete con un pizzico di paprica e con il prezzemolo e il timo tritato fini; togliete dal fuoco e tenete da parte. Nel frattempo, fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente. Mettete la pasta nella padella con le cipolle e unite i formaggi grattugiati; rimettete la padella sul fuoco e lasciate insaporire tutto insieme per qualche secondo a fiamma media. Trasferite la preparazione su un piatto da portata riscaldato e servite subito.

Cipolle Ripiene (5)

Thu, 21 Mar 2013 17:32:43 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle Bionde

Persone:

Ingredienti:

4 Cipolle Bionde Grandi 250 Grammi di Bollito Macinato 40 Grammi di Burro 80 Grammi di Pangrattato Latte 1 Uovo Sale Pepe

Preparazione:

Tagliatelline Alle Cipolle

Sat, 16 Feb 2013 04:26:49 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

Ingredienti:

280 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelline All’uovo 400 Grammi di Cipolle Bionde 40 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Olio D’oliva 60 Grammi di Formaggio Grattugiato Sale Pepe Nero

Preparazione:

In una pirofila scaldate 40 g di burro e quattro cucchiai d’olio. Unite le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele diventare trasparenti. Salate alla fine. Lessate le tagliatelline al dente, scolatele e passatele nella pirofila. Spolverizzatele con un po’ di pepe. Mescolate. Ritirate, cospargetele di formaggio. Vini di accompagnamento: Soave ìSuperioreî DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Greco Di Tufo DOC.

Insalata Di Verdure E Prosciutto

Fri, 15 Feb 2013 05:40:15 +0000

Ingrediente principale:

Prosciutto

Persone:

Note: Preparazione:

10 minuti. Cottura: 10 minuti. Calorie: 148.

Ingredienti:

150 Grammi di Cipolle Bionde 100 Grammi di Porri 200 Grammi di Radicchio 100 Grammi di Zucca 200 Grammi di Prosciutto Cotto Magro In Fette Spesse 1 Cucchiaino Senape In Polvere 1 Cucchiaio di Rum 1 Limone 1 Cucchiaino Salsa Worcester 30 Grammi di Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Pelate le cipolle, mondate i porri delle foglie esterne pi˘ dure e tagliateli a fette alte circa 3 millimetri. Levate la scorza alla zucca, tagliate la polpa a fette e riducete a spicchi il radicchio. Pulite il finocchio togliendo le foglie esterne, affettatelo e scottatelo in acqua bollente per 3 minuti, scolatelo e allargatelo ad asciugare su un foglio di carta da cucina. Condite con un goccio di olio tutte le verdure, poi cuocetele sulla griglia bollente fino a che risulteranno tenere. Grigliate anche il prosciutto e tenetelo in caldo. Riunite in un pentolino il succo del limone filtrato, il rum, la salsa worcester, la senape, l’olio, una presa di sale e una di pepe. Scaldate il tutto a fiamma molto bassa e mescolate in continuazione, senza far raggiungere l’ebollizione. Distribuite tutti gli ingredienti nei piatti singoli o in un grande piatto da portata e versatevi sopra la salsa preparata, preferibilmente tiepida. Mescolate delicatamente, lasciate insaporire per una mezz’ora e servite.

Tortine Di Pollo Alla Senape

Thu, 14 Feb 2013 11:26:59 +0000

Ingrediente principale:

Petto Di Pollo

Persone:

Note: Preparazione:

25 minuti. Cottura: 45 minuti. Costo: 550.

Ingredienti:

1 Rotolo Pasta Sfoglia Fresca 2 Cipolle Bionde 400 Grammi di Petto Di Pollo 2 Uova 20 Cl di Panna 1 Cucchiaio di Senape Rustica Alcune Foglie Dragoncello Fresco 2 Cucchiai di Cognac 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Tagliate il petto di pollo a dadini, sbucciate le cipolle, tritatele e fatele soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio per 4-5 minuti. Unite il pollo, rosolatelo su tutti i lati, bagnatelo con il cognac e lasciatelo evaporare. Assaggiate, salate se serve e spegnete. Sbattete in una ciotola le uova con un pizzico di sale, la senape, la panna e qualche foglia di dragoncello spezzettata. Srotolate la sfoglia, ricavate quattro dischi del diametro di 12 centimetri e rivestite quattro stampi da tartelletta del diametro di 10 centimetri. Riempite gli stampi con il pollo, versatevi sopra la pastella di panna e uova e cuocete in forno gi‡ caldo a 200 gradi per circa 25 minuti. Decorate con altro dragoncello fresco e servite.

Cipolle Fritte (3)

Sat, 09 Feb 2013 17:33:08 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

Ingredienti:

4 Cipolle Bionde Grandi Farina Latte Sale Olio D’oliva

Preparazione:

Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli. Metterle in una terrina e coprirle di latte. Lasciarle riposare per circa mezz’ora. Scolarle e asciugarle con carta da cucina. Passarle nella farina e friggerle coperte di olio ben caldo. Salarle prima di servirle

Cipolle Ripiene (7)

Thu, 24 Jan 2013 18:14:18 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle Bionde

Persone:

Ingredienti:

4 Cipolle Bionde Grandi 250 Grammi di Arrosto Misto Macinato 40 Grammi di Burro 80 Grammi di Pangrattato Latte 1 Uovo Sale Pepe