Cipolle Pepe on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Cavolini Di Bruxelles Rosolati

Tue, 05 Mar 2013 14:10:45 +0000

Ingrediente principale:

Cavolini

Persone:

Ingredienti:

750 Grammi di Cavolini Di Bruxelles 50 Grammi di Burro Sale 80 Grammi di Cipolle Pepe 50 Grammi di Speck

Preparazione:

Staccate le foglie esterne dai cavolini, accorciate il torsolo e incideteli a croce, bolliteli in acqua salata, metteteli sotto l’acqua corrente e scolateli. Rosolate nel burro lo speck e le cipolle tagliate a pezzi piccoli, aggiungete i cavolini di Bruxelles, mettete sale e pepe, eventualmente ‘profumate’ appena con dell’aglio e mescolate il tutto.

Manzo Con Patate

Wed, 16 Jan 2013 18:09:01 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Scamone Di Manzo 50 Grammi di Burro 250 Grammi di Patate 2 Bicchieri di Vino Bianco 2 Bicchieri di Acqua 3 Cipolle Pepe Sale

Preparazione:

Mettere in una pentola a freddo tutti gli ingredienti meno le patate e cuocere a fuoco medio per circa 3 ore a pentola coperta. 30 minuti prima della fine della cottura unire le patate sbucciate e tagliate a piccoli pezzi. Portare a cottura carne e patate e servire il manzo su un piatto da portata gi‡ affettato, guarnito con le patate e irrorato con il fondo di cottura.