Cipolline Dolci on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Fiori Di Zucca Ripieni (7)

Sat, 20 Apr 2013 09:57:09 +0000

Ingrediente principale:

Fiori Di Zucca

Persone:

4 Note: Luogo: Liguria.

Ingredienti:

8 Fiori Di Zucca 2 Uova 1 Ciuffo Maggiorana Fresca 2 Cipolline Dolci 2 Pagnotte (mollica) Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 1 Bicchiere di Latte 50 Grammi di Mortadella 30 Grammi di Formaggio Parmigiano Olio D’oliva

Preparazione:

Bagnare la mollica di pane nel latte e strizzarla bene. Preparare l’amalgama con i rossi d’uovo e un trito d’aglio, cipolline, prezzemolo, maggiorana, mortadella, formaggio grattugiato. Liberare i fiori di zucca del pistillo, riempirli con il composto ottenuto, metterli in piedi in una teglia da forno unta d’olio e farli cuocere a 160 gradi per circa 40 minuti.

Fagiolini Alla Crema D'uova

Fri, 01 Mar 2013 15:19:09 +0000

Ingrediente principale:

Fagiolini Verdi

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Fagiolini Verdi Sottili 2 Cipolline Dolci 40 Grammi di Burro 2 Uova 30 Grammi di Formaggio Grattugiato Sale Pepe

Preparazione:

Lessate i fagiolini, scolateli e spezzettateli. In un tegame lasciate sciogliere il burro a fiamma bassa e fatevi appassire le cipolline tritate. Quando sono diventate trasparenti unite i fagiolini, mescolate, lasciate insaporire per alcuni minuti. Intanto in una fondina sbattete le uova, incorporatevi il formaggio grattugiato, salate e pepate. Versate il tutto sui fagiolini mescolando velocemente e ritirate dal fuoco. I fagiolini devono risultare piacevolmente cremosi. » un contorno raffinato.