Cipolline Pelate on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Arista Di Maiale Al Profumo Di Peperoncino Con Cipolline Glassate

Sun, 31 Mar 2013 21:48:56 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Arista Di Maiale 1 Peperoncino Fresco 10 Cipolline Pelate 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tagliare una bistecca dall’arista di maiale; strofinarvi sopra il peperoncino fresco ed avvolgerla attorno alla rete di maiale, precedentemente lavata ed asciugata. Cuocere la carne in padella con olio per 14 minuti a fuoco medio, girandola un paio di volte. Nel frattempo sciogliere lo zucchero col burro in padella, unire le cipolline e glassarle. Servirle con l’arista di maiale.

Mais E Cipolline In Salsa

Sun, 24 Mar 2013 10:56:09 +0000

Ingrediente principale:

Mais

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Cipolline Pelate 30 Grammi di Olio D’oliva 10 Cl di Aceto Di Vino 150 Grammi di Polpa Di Pomodoro Tritata 2 Filetti Acciuga 1 Pizzico di Origano 1 Confezione Mais Sale Pepe

Preparazione:

In un tegame fate rosolare 400 g di cipolline pelate con 30 g d’olio; appena avranno preso colore bagnatele con 10 Cl scarso di aceto e lasciatelo evaporare. Unite 150 g di polpa di pomodoro tritata, 2 filetti di acciuga, 1 pizzico di origano, 1 confezione di mais sgocciolato e regolate di sale e pepe. Coprite, abbassate la fiamma e fate cuocere per 20 minuti girando ogni tanto.

Cipolline Al Marsala

Mon, 11 Mar 2013 17:00:26 +0000

Ingrediente principale:

Cipolline

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Cipolline Pelate 2 Cucchiai di Olio D’oliva 30 Grammi di Burro 1 Spicchio di Aglio Vino Marsala 1 Cucchiaio di Amido Di Mais Brodo Timo

Preparazione:

Rosolare le cipolline nell’olio e burro con l’aglio. Togliere l’aglio e spruzzare di marsala, unire l’amido di mais diluito in un po’ di brodo e un pizzico di timo. Coprire a filo di brodo e cuocere per circa 40 minuti, piano e coperto.