Risotto Alle Primizie (2)

Fri, 04 Jan 2013 16:56:35 +0000

Ingrediente principale:

Cipollotti

Persone:

Ingredienti:

320 Grammi di Riso Carnaroli 2 Cipollotti Alcuni Asparagi 2 Cucchiai di Piselli 1 Zucchina Trombetta 1 Manciata Fagiolini 1 Manciata Spinaci 50 Cl di Brodo Vegetale Formaggio Grana Grattugiato Maggiorana Vino Bianco Secco Burro Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadini. Brasare i cipollotti triturati nell’olio con la maggiorana; unire e farvi saltare le verdure, quindi togliere tutto e tostarvi il riso per poi sfumare col vino. Riunirvi le verdure e poco a poco il brodo, portando a cottura. A fuoco spento mantecare con burro e formaggio.

Cipollotti Alcuni Asparagi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Risotto Alle Primizie (2)

Ingrediente principale:

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Ingredienti:

Preparazione: