Sarago Aromatico

Sun, 17 Feb 2013 08:57:15 +0000

Ingrediente principale:

Sarago

Persone:

Ingredienti:

1 Sarago Da 1000 G Abbondante Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Timo 1 Cucchiaio di Aghi Di Rosmarino Pangrattato Succo Di Limone Sale Pepe

Preparazione:

Tritate uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po’ di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po’ sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po’ di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po’ d’acqua e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Vini di accompagnamento: Isonzo Tocai Friulano DOC, Bolgheri Bianco DOC, CirÚ Bianco DOC.

Fumetto Di Pesce (8)

Sat, 26 Jan 2013 05:15:56 +0000

Ingrediente principale:

Teste E Lische Di Pesce

Persone:

Ingredienti:

Teste E Lische Di Pesce 50 Grammi di Cipolla 1 Ciuffo Prezzemolo Timo 1/4 Foglia Alloro 3 Gocce Succo Di Limone 1/4 Cucchiaino Sale 60 Cl di Acqua 12 Cl di Vino Bianco

Preparazione:

Mettere nel fondo della pentola tutti gli ingredienti aromatici e ricoprirli con le teste e le lische del pesce. Salare e ricoprire con l’acqua, il vino e le gocce di limone e fare bollire per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare e passare al colino.

Ciuffo Prezzemolo Timo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Sarago Aromatico

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Fumetto Di Pesce (8)

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: