Pesce Spada Agli Aromi
Ingrediente principale: Pesce Spada Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada (altezza 2 Cm) Farina 1 Bicchiere di Vino Bianco 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Menta Timo Alloro Maggiorana Peperoncino Burro Sale Pepe Preparazione: Steccare le fette di pesce con l’aglio e passarle in un velo di farina. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte. Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino. Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo. ...