Frittelle Al Cocco

Tue, 30 Apr 2013 13:40:26 +0000

Ingrediente principale:

Riso

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Riso 100 Cl di Latte 100 Grammi di Zucchero 2 Uova 100 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Cocco Grattugiato Essiccato 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Portare a ebollizione il latte con lo zucchero e un pizzico di sale, unire il riso, l’uvetta e il cocco. Cuocere a fuoco basso, mescolando, finchÈ il latte Ë assorbito. Far intiepidire e unire le uova. Versare sul piano di lavoro unto d’olio e livellarlo fino a fare un quadrato alto 3 cm. Tagliare a losanghe, infarinarle e friggerle in olio bollente. Sgocciolarle sulla carta assorbente e servirle cosparse con altro cocco.

Crema Golosa Al Cocco

Tue, 09 Apr 2013 03:46:27 +0000

Ingrediente principale:

Cocco

Persone:

Ingredienti:

4 Tuorli D’uovo 125 Grammi di Zucchero 50 Cl di Latte 150 Grammi di Cocco Grattugiato Essiccato 4 Cucchiai di Sciroppo Al Caramello

Preparazione:

Portate ad ebollizione il latte, unitevi il cocco essiccato, spegnete e lasciate insaporire il latte per circa mezz’ora, quindi filtratelo, spremendo bene il cocco in modo da estrarre tutto il suo succo. In una casseruola, aiutandovi con una frusta elettrica, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia e chiara. Quindi unitevi poco per volta il latte filtrato e cuocete la crema a bagnomaria finchÈ si sar‡ addensata, infine toglietela dal fuoco e fatela raffreddare mescolandola spesso con un cucchiaio di legno. Distribuite la crema in quattro coppette e decorate con il caramello o con pochissimo cioccolato fuso. Ponete le coppe in frigo fino al momento di servire.

Cocco Grattugiato Essiccato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Frittelle Al Cocco

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Crema Golosa Al Cocco

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: