Cocco

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Note: Luogo: Haiti. Ingredienti: 1 Pollo Tagliato A Met‡ 3 Pomodori Grandi Sale Pepe Farina Olio D’oliva 1 Noce Di Cocco Grattugiata 2 Cipolle Tagliate A Fette 1 Peperone Affettato 1 Pizzico di Zafferano 1 Tazza Brodo Di Pollo 4 Cucchiaini Polvere Al Curry Paprica Preparazione: Mettete sale, pepe e farina in una larga casseruola. Versatevi il pollo e cercate di coprirlo interamente. Mettete poi il pollo a friggere in una padella. Quando Ë leggermente dorato toglietelo, e nella stessa padella mettete a cuocere le cipolle, il peperone, i pomodori, il curry, lo zafferano e la paprica. Dopo pochi minuti aggiungetevi il pollo e fate cuocere a bassa temperatura finchÈ il tutto non diventa tenero. Nel frattempo in un pentolino a parte portate ad ebollizione il brodo e fatevi bollire la noce di cocco per 10 minuti. Togliete il pollo dal fuoco, versatevi il brodo (e la noce di cocco) e servite. ...

Ingrediente principale: Noce Di Cocco Persone: 4 Ingredienti: 1 Noce Di Cocco 100 Cl di Latte 200 Grammi di Zucchero 1 Bastoncino Vaniglia 6 Tuorli D’uovo Preparazione: Bollire il latte con la vaniglia, quindi eliminarla. Far macerare nel latte la polpa grattugiata di 3/4 di cocco. Quando il latte sar‡ freddo passare il composto al colino schiacciandolo. Raccoglierlo in una pentola, unire zucchero e tuorli e sbattere con una frusta. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, far riposare, quindi mettere nella gelatiera. Prima di servire cospargere con cocco grattugiato. ...

Ingrediente principale: Cocco Persone: 4 Ingredienti: 1 Noce Di Cocco 1 Carambola (o Banana) 300 Grammi di Latte 100 Grammi di Panna Fresca 2 Cucchiai di Zucchero 4 Cucchiai di Ghiaccio Tritato Preparazione: Aprire la noce di cocco, raccoglierne il liquido e con un coltellino staccare la polpa da tagliare a dadini. Mettere nel vaso del frullatore met‡ del liquido, la polpa di cocco, la panna, il latte, lo zucchero, 4 fette di carambola e il ghiaccio. Frullare per 1/2 minuto e versare il frappÈ nei bicchieri alti. ...

Ingrediente principale: Noce Di Cocco Persone: 4 Ingredienti: Zucchero Albumi D’uovo Sale Noci Di Cocco Olio D’oliva Preparazione: Unire lo zucchero con gli albumi non battuti e il sale. Porre a bagnomaria e girare spesso finchÈ lo zucchero sar‡ sciolto. Aggiungere quindi la polpa di noce di cocco e amalgamare bene. Ungere la placca da forno di olio e disporvi, allineandole e distanziandole, piccole quantit‡ del composto. Cuocere a 180 gradi fino a doratura. ...

Ingrediente principale: Noce Di Cocco Persone: 4 Note: Luogo: Brasile. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti. Ingredienti: 1 Noce Di Cocco Piccola 180 Grammi di Zucchero 20 Grammi di Burro 4 Tuorli D’uovo Alcune Gocce Succo Di Limone Preparazione: Spaccate la noce di cocco avendo cura di conservare il liquido che contiene. Prelevate met‡ della polpa ed eliminate la pellicina marrone che la ricopre. Grattugiatela oppure frullatela con 2-3 cucchiai di liquido. Mettete lo zucchero in un pentolino e unitevi qualche goccia di succo di limone. Bagnate con una tazzina di acqua e portate a ebollizione a fuoco medio. Lasciate bollire per 2 o 3 minuti in modo da ottenere uno sciroppo denso, quindi fate raffreddare. Mescolate i tuorli con lo sciroppo di zucchero e unitevi la polpa di cocco ridotta in crema. Unite un po’ di burro fuso e mescolate bene. Imburrate 8 piccoli stampi da bab‡ e riempiteli con il composto. Accendete il forno a 180 gradi e cuocete a bagnomaria i dolcetti per 35 minuti. Lasciateli raffreddare ed estraeteli dagli stampi. Serviteli tiepidi o freddi. Sono ottimi accompagnati con del cioccolato fondente sciolto in un po’ d’acqua. ...

Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Rum Bruno 1/4 Latte Di Cocco 1/4 Cocco (polpa E Succo Sminuzzati) Ghiaccio Pestato Preparazione: Frullare per alcuni minuti il rum bruno, il latte di cocco, la polpa di cocco sminuzzata insieme al suo succo e ghiaccio pestato: filtrare prima di servire.

Ingrediente principale: Polpa Di Cocco Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Farina 100 Grammi di Zucchero 2 Uova 1 Bicchiere di Latte 1/2 Bustina Lievito Vanigliato 120 Grammi di Polpa Di Cocco Grattugiata 3 Mele 50 Grammi di Burro Preparazione: Pelare e tagliare le mele a fettine. In 1 terrina lavorare il burro con 1 cucchiaio di legno e, quando sar‡ cremoso, unire lo zucchero e sbattere per 5 minuti. Unire le uova, continuando a sbattere, poi, la farina setacciata con il lievito, alternandola al latte e il cocco. Versare il composto in 1 stampo imburrato e ricoprirlo con le fettine di mele. Infornare a 180 gradi per 45 minuti circa. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: Per La Mousse Al Cioccolato: 200 Grammi di Panna Montata 150 Grammi di Cioccolato Fondente 150 Grammi di Rum Scuro Per La Mousse Al Cocco: 200 Grammi di Panna Montata 150 Grammi di Cocco Fresco Grattugiato 1 Lattina Latte Di Cocco Per I Biscottini Al Cocco E Per Finire: 100 Grammi di Rum Bianco 50 Grammi di Albume D’uovo 50 Grammi di Zucchero A Velo 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Farina 50 Grammi di Cocco Grattugiato 8 Biscotti Savoiardi Morbidi ...

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Vodka Smirnoff Alcune Gocce Vodka Azzurra Chazskaja 6/10 Succo D’arancia Del Monte Alcune Gocce Granatina Fabbri 2 Cucchiai di Galliano Per Guarnire: 1/2 Fetta Arancia Cocco Alcune Carambole 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler con ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con mezza fetta d’arancia, cocco, alcune carambole, una ciliegina rossa al maraschino e cannucce.

Ingrediente principale: Cocco Persone: 4 Ingredienti: Per La Base: 150 Grammi di Albumi D’uovo 60 Grammi di Zucchero Semolato 125 Grammi di Zucchero Vanigliato 125 Grammi di Farina Di Cocco Per La Crema Al Cocco: 65 Grammi di Farina Di Cocco 125 Grammi di Burro 300 Grammi di Crema Pasticciera Per Decorare: Zucchero A Velo Preparazione: Per la preparazione della base montare gli albumi con lo zucchero semolato, poi aggiungere lo zucchero a velo e il cocco. Trasferire il composto in una tasca da pasticciere con bocchetta liscia e formare, sulla placca del forno rivestita con carta da forno imburrata, due dischi delle stesse dimensioni distribuendo l’impasto a mo’ di spirale. Cuocere in forno caldo a 150 gradi per 25 minuti. Nel frattempo preparare la farcia: lavorare il burro, lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, finchÈ risulta ben montato, unirvi quindi il cocco amalgamando perfettamente. Incorporare infine la crema pasticciera. Adagiare un disco di meringa alle mandorle sul piatto da portata, distribuirvi sopra, a ciuffetti, la crema preparata, aiutandosi con una tasca da pasticciere con bocchetta zigrinata, e coprire con il rimanente disco di meringa. Spolverizzare infine con zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Succo Di Mango Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Succo Di Mango 1/2 Succo Di Mirtilli Farina Di Cocco Preparazione: Mescolare i succhi in un bicchiere. Aggiungere un po’ di farina di cocco. Servire con cucchiaio lungo.

Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 1 Ingredienti: 3/7 Acqua Di Noce Di Cocco 1/7 Latte Di Cocco 1/7 Rum Bianco 1/7 Gin 1/7 Panna Per Decorare: 1 Pezzo Noce Di Cocco Preparazione: Versare i primi 5 ingredienti in un frullatore con del ghiaccio tritato. Azionare il frullatore a grande velocit‡ per 2 minuti. Versare in un tumbler da 33 cl. Decorare con 1 pezzo di noce di cocco e servire con cannucce. ...