4 Fornelli - Ricette

Insalata Di Gamberetti E Avocado

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 2 Avocado 200 Grammi di Code Di Gamberetti 50 Grammi di Pistacchi Spellati Olio D’oliva Sale 1 Pizzico di Pepe Bianco Succo Di Limone Preparazione: Tritate i pistacchi e mescolateli con un bel pizzico di pepe bianco. Tagliate gli avocado a met‡, eliminate il nocciolo, spruzzateli di succo di limone e poi tagliateli a fettine sottili. Unite i gamberetti lessati, mescolate, cospargete di pistacchi tritati, salate appena, condite con olio versato a filo. Mescolate e servite. ...

April 19, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
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Uova Verdi E Rotolini Di Prosciutto

Ingrediente principale: Uova Persone: 6 Note: Preparazione: 60 minuti. Calorie: 301. Ingredienti: Per Le Uova: 6 Uova 100 Grammi di Code Di Gamberetti Lessate E Sgusciate 100 Grammi di Maionese 50 Grammi di Spinaci Lessati E Strizzati 1 Spruzzo Salsa Worcester Ravanelli 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe Per I Rotolini: 6 Fette Prosciutto Crudo (120 G) 80 Grammi di Formaggi Caprini 6 Asparagi 1/2 Scalogno 1 Pizzico di Sale Per Decorare: 12 Code Di Gamberetti ...

March 24, 2013 · 2 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Insalata Di Cappuccio Rosso

Ingrediente principale: Cavolo Cappuccio Rosso Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Cavolo Cappuccio Rosso 3 Cucchiai di Aceto Balsamico 4 Cucchiai di Olio D’oliva 100 Grammi di Formaggio Parmigiano A Lamelle 100 Grammi di Code Di Gamberetti Decongelati Sale Pepe Bianco Preparazione: Lavare il cavolo sotto l’acqua corrente, quindi asciugarlo bene e metterlo su un piano di lavoro: tagliarlo a fettine molto sottili. Versare met‡ dell’olio, l’aceto balsamico, le lamelle di parmigiano e un po’ di sale e pepe in una tazza ed emulsionare bene gli ingredienti fra di loro. Mettere il cavolo affettato in un recipiente e condirlo con l’emulsione appena preparata. Versare il resto dell’olio in una padella (possibilmente antiaderente): quando l’olio Ë ben caldo, aggiungere i gamberetti decongelati, asciugati e farli soffriggere per un paio di minuti circa. Salare e pepare leggermente. Disporre un letto di insalata di cavolo cappuccio rosso sui singoli piatti, coprire con i gamberetti ben caldi e servire subito. ...

February 10, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
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Risotto Alla Vodka

Ingrediente principale: Vodka Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Riso 100 Grammi di Salmone Affumicato 100 Grammi di Code Di Gamberetti Lessate 100 Grammi di Mascarpone Erba Cipollina Brodo Vegetale Burro Sale Pepe 2 Bicchierini Vodka Preparazione: Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi met‡ salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone. Prima di servire cospargere con l’erba cipollina tagliuzzata. ...

February 9, 2013 · 1 min · 4 Fornelli