Acciughe Tartufate

Mon, 15 Apr 2013 14:02:20 +0000

Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Acciughe Sotto Sale 1 Tartufo Bianco Olio D’oliva

Preparazione:

Dissalate con cura le acciughe sotto l’acqua corrente. Eliminate testa e lisca, dividetele in filetti e asciugateli bene. Pulite il tartufo e tagliatelo a fettine sottili. In un vasetto di vetro disponete uno strato d’acciughe, copritelo con uno di tartufo, spruzzate con olio. Continuate a strati sino a esaurimento degli ingredienti e condite con abbondante olio. Lasciate insaporire tenendo in luogo fresco per alcuni giorni. Vini di accompagnamento: Barbera D’Asti DOC, Colli Martani Sangiovese DOC, Cilento DOC.

Colli Martani Sangiovese on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Acciughe Tartufate

Ingrediente principale:

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Preparazione: