Concentrato Di Pomodoro

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Gamberetti Sgusciati 150 Grammi di Misto Per Soffritto 1 Porro Sottile 2 Cucchiai di Olio D’oliva 30 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro 100 Cl di Brodo Vegetale 500 Grammi di Patate 1/2 Bicchiere di Vino Sale Pepe Preparazione: Unire il soffritto e il porro a rondelle ad olio e burro caldi, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, versare il brodo, unire le patate a pezzi e cuocere per 30 minuti. Unire i gamberetti e il vino e dopo un po’ frullare il tutto, rimetterlo in pentola, salare, riportare a bollore e servire con pepe macinato di fresco. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Fesa Di Tacchino Sedano Carota Cipolla Prezzemolo Basilico Pancetta 4 Cucchiai di Olio D’oliva Vino Rosso 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro 2 Mestoli Brodo Sale Pepe Preparazione: Tritare sedano, carota, cipolla, prezzemolo, basilico e pancetta e far insaporire tutto con 4 cucchiai di olio. Unire il tacchino a listarelle, far dorare, spruzzare di vino rosso, unire il concentrato di pomodoro diluito con il brodo, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti. ...

Ingrediente principale: Concentrato Di Pomodoro Persone: 4 Ingredienti: 1 Scatoletta Concentrato Di Pomodoro 10 Cl di Olio D’oliva 1/2 Cucchiaino Curry 30 Grammi di Erbe Aromatiche Tritate Mescolate 1 Pizzico di Paprica Piccante 50 Grammi di Cognac Preparazione: Frullare il tutto (tranne il cognac), metterlo in un pentolino, far bollire 10 minuti, aggiungere il cognac, far bollire ancora minuti.

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 4 Petti Di Pollo 4 Cucchiai di Olio Di Sesamo 1 Cipolla 1 Peperone Rosso 1 Peperone Verde 4 Fette Ananas 2 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro 4 Cucchiai di Aceto Di Vino 2 Tazze Brodo Di Pollo 2 Cucchiai di Salsa Di Soia 2 Cucchiai di Pasta Di Soia 2 Cucchiai di Fecola 1 Cucchiaino Glutammato Monosodico Alcune Gocce Olio Piccante Sale Pepe Preparazione: Tagliare a fette sottili i petti, salarli e peparli. Scaldare l’olio di sesamo in padella e farvi rosolare i petti, poi toglierli dal fuoco e tenerli al caldo. Tagliare a dadini cipolla, peperone ed ananas e rosolarli nel condimento usato in precedenza per la carne per 5 minuti. A parte mescolare concentrato di pomodoro, aceto, salsa di soia, brodo, pasta di soia ed olio piccante (olio con peperoncini messi a macerare). Aggiungere la fecola e legare con tale composto le verdure nella padella. Correggere con sale, pepe e glutammato. Aggiungere la carne e cuocerla ancora brevemente, servire subito col riso al vapore o alla cantonese. ...

Ingrediente principale: Fagioli Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Fagioli Borbotti Secchi 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro Sale Pepe Pasta Tipo Maltagliati All’uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Mettere i fagioli ad ammollare la sera prima in acqua che cambio una volta o due. Metto a cuocere i fagioli in acqua non salata (si sala dopo) (non in una marea di acqua, basta che i fagioli siano coperti da 3-4 dita di acqua. Battuto di aglio e prezzemolo; mentre rosola aggiungo una cucchiaiata di conserva. Rosolo fino a scioglimento della conserva. Spengo. Passo i fagioli, aggiungo l’acqua di cottura dei fagioli (quella che rimane) rimetto sul fuoco. Aggiusto di sale e pepe. Appena riprende bollore unisco i maltagliati. Prima di consumare lascio intiepidire. Parmigiano a piacere. ...

Ingrediente principale: Maionese Persone: 4 Note: Preparazione: 30 minuti. Ingredienti: 50 Grammi di Concentrato Di Pomodoro 3 Cucchiai di Maionese 3 Cucchiai di Panna 1/2 Limone (succo) Sale Pepe Preparazione: Per questa salsa occorre del concentrato di pomodoro che vi potete procurare gi‡ pronto in tubetto o in vasetto, oppure potete fare con della salsa di pomodoro. Mettetelo in una casseruola e fatelo consumare a fuoco bassissimo fino a ridurlo della met‡. Intanto mescolate in una terrina la maionese con la panna e il succo di mezzo limone; quando il concentrato di pomodoro si sar‡ raffreddato unitelo al resto mescolando delicatamente. Quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati aggiungete un pizzico di pepe e, se mancasse, anche un po’ di sale. Questa salsa ha sapore molto delicato ed Ë adatta per condire verdure bollite tipo asparagi, cavolfiori o cavoletti di Bruxelles. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 450 Grammi di Carne Di Manzo Macinata 2 Salsicce 200 Grammi di Fagioli Secchi 1 Peperone 1 Cipolla Grande 2 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino 1 Cucchiaino Zucchero 1 Cucchiaino Peperoncino In Polvere (chili Powder) 2 Cucchiaini Cumino 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo Tritati 1/2 Cucchiaio di Origano 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro 1 Scatola Pomodori Pelati Preparazione: Cospargi d’olio il fondo della pentola (ottima di coccio) e metti la carne per togliere il rosa. Subito dopo aggiungi il peperone, la cipolla e l’aglio tritati fini e lascia che la carne e le verdure si restringano il pi˘ possibile (circa 30 minuti). A questo punto aggiungi il cucchiaio d’aceto, il cucchiaino di zucchero e una tazza d’acqua calda con il cucchiaio abbondante di concentrato (se hai gi‡ cotto i fagioli meglio usare la loro acqua di cottura). Mescola bene, lascia andare altri dieci minuti, ed a questo punto aggiungi le spezie ed i pelati. Cuoci per almeno due tre ore, fino a che hai tempo e, mezzora prima della fine, aggiungi i pomodori. Il Chili con Carne Ë ottimo se servito con riso Basmati cotto al vapore o bollito. Vanno bene anche altri risi, preferibili, naturalmente, quelli per insalate che non attaccano. Ottimo inoltre con fette di pane morbide abbrustolite o con jacked potatoes. ...

Ingrediente principale: Cipolla Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Salsa Di Pomodoro 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro 80 Grammi di Cipolla Tritata 1 Spicchio di Aglio 50 Grammi di Zucchero Scuro 6 Cl di Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaio di Salsa Worcester 2 Gocce Tabasco 1/2 Cucchiaino Senape In Polvere 1/2 Cucchiaino Polvere Di Chili 1 Cucchiaino Sale Pepe Preparazione: Mettete tutti gli ingredienti in un tegame, mescolate bene e portate a ebollizione. State attenti che sia sciolto lo zucchero scuro. Abbassate il fuoco e fate sobbollire per circa 20 minuti. Questa salsa va mantenuta ben coperta nel frigorifero. Riscaldate prima di usare, quindi spalmatela sulla carne prima di metterla a cuocere e ripetete di tanto in tanto questa operazione. Ideale per carni e pollame alla griglia, specialmente se cotti all’aperto. ...

Ingrediente principale: Coniglio Persone: 4 Ingredienti: 1 Coniglio Di 1200 G Tagliato A Pezzi 200 Grammi di Funghi Porcini Freschi 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Spicchio di Aglio Tritato 80 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Vino Rosso 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro Sale Pepe Preparazione: Raschiate, lavate con un panno umido i funghi; quindi asciugateli e affettateli. In una casseruola mettete i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, e rosolateli a fuoco vivo, perchÈ lascino la loro acqua; quando saranno asciutti, toglieteli e mettete il burro; imbionditelo, aggiungete le verdure tritate, fatele appassire, rimettete il coniglio. Appena dorato, bagnate con met‡ del vino, evaporatelo a fuoco vivo, aggiungete i funghi, insaporiteli, salate e pepate, versate il rimanente vino e il concentrato sciolto in un mestolino di acqua calda. Chiudete e portate a cottura a fuoco basso. ...