Ingrediente principale: Coniglio Persone: 4 Ingredienti: 1 Coniglio Da 1000 G Peperoncino 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 400 Grammi di Pomodori Pelati Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio Preparazione: Tagliare a pezzi il coniglio, friggerli in olio bollente e scolarli. Nello stesso olio soffriggere aglio e peperoncino intero, quindi rimettere il coniglio, unire il vino e far evaporare su fuoco vivo. Aggiungere i pomodori pelati e sale. Cuocere su fuoco basso per 2 ore circa. ...
Ingrediente principale: Coniglio Persone: 4 Ingredienti: 1 Coniglio Da 1000 G Farina 400 Grammi di Cipolline 30 Grammi di Burro 1 Ciuffetto di Prezzemolo Tritato Fine 1 Bicchiere di Vino Bianco 2 Dadi Preparazione: Rosolare nel burro i pezzi di coniglio infarinati. A parte, in acqua calda, unire i due dadi preparando il brodo da aggiungere, a poco a poco, al coniglio se si asciuga troppo. Al coniglio rosolato unire il vino, le cipolline, quindi, cominciare a versare il brodo. A piatto finito guarnire con il prezzemolo. ...
Ingrediente principale: Coniglio Persone: 4 Ingredienti: 1 Coniglio Da 1300 G Rosmarino Salvia Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 50 Cl di Vino Bianco Olio D’oliva Burro Sale Abbondante Pepe Preparazione: Lavare e tagliare a pezzi il coniglio, poi farlo marinare per 2 ore con un trito di aromi (aglio compreso) e il vino. Poi scolarlo dalla marinata, farlo dorare con olio e burro e insaporirlo con il sale. Bagnarlo con met‡ della marinata filtrata e cuocerlo per 90 minuti, unendo la restante marinata e abbondante pepe. ...