Coniglio Di Circa on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Goulasch Di Coniglio

Thu, 18 Apr 2013 14:04:44 +0000

Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

Ingredienti:

1 Coniglio Di Circa 1200 G 80 Grammi di Prosciutto Crudo 1 Cipolla 1 Cucchiaio di Farina 1 Spicchio di Aglio 25 Cl di Vino Rosso 2 Mestoli Brodo 1 Cucchiaio di Paprica 20 Cl di Panna Inacidita Con Succo Di Limone Sale

Preparazione:

Rosolare in un mestolo di brodo la cipolla affettata e il prosciutto a dadini. Unire il coniglio a pezzi e farlo insaporire. Cospargere con farina, paprica, sale, unire l’aglio schiacciato e mescolare. Versare il vino e il brodo rimasto, coprire e cuocere adagio per 1 ora e mezza.

Coniglio Fritto

Mon, 21 Jan 2013 07:17:33 +0000

Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

Ingredienti:

1 Coniglio Di Circa 1200 G Olio D’oliva Prezzemolo Vino Bianco Secco 1 Limone 2 Cipolle 1 Spicchio di Aglio Timo 1 Foglia Alloro Pangrattato Sale 4 Grani Pepe

Preparazione:

Tagliare il coniglio a pezzi piccoli. Versarvi una marinata di vino con prezzemolo tritato, aglio e cipolle a fettine, timo, alloro, pepe, sale e succo di limone e far riposare per 2 ore. Scolare i pezzi di coniglio, asciugarli e passarli nel pangrattato. Friggerli in abbondante olio bollente su fuoco basso.